Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

Медицина, здоровье->Контрольная работа
Синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ) – самое распространенное психоневрологическое расстройство. СДВГ является самой частой причиной на...полностью>>
Медицина, здоровье->Реферат
Бесіду лікаря з родичами хворого треба проводити так, щоб вони одержали повну інформацію про стан хворого, але при цьому необхідно залишити яку-небудь...полностью>>
Медицина, здоровье->Контрольная работа
Что такое закаливание?Закаливание — это комплекс мероприятий по повышению устойчивости организма к воздействию неблагоприятных погодно-климатических у...полностью>>
Медицина, здоровье->Реферат
«Министерство здравоохранения Российской Федерации серьезно озабочена развитием эпидемиологической ситуации, которая сложилась в некоторых регионах ст...полностью>>

Главная > Реферат >Медицина, здоровье

Сохрани ссылку в одной из сетей:

Реферат

на тему:

“Морська капуста”

Морська капуста – Laminaria

Цукрова ламінарія – Laminaria saccharina

Японська ламінарія – Laminaria japonica aresch

Ламінарія пальчаторозсічена – Laminaria digitata

Насіння – Laminariaceal

Бурі водорості довжиною 2-12 м і шириною 10-35 см. Їх тіло складається із слоїв, із гребенеподібних зелено-бурих соковитих загострених пластин, які посередині мають темну полоску. У основі знаходиться черешок, довжиною 3 – 70 см з ризоїдами, якими водорості прикріплюються до дна. Рослина розмножується спорами. Вони дозрівають у вересні – жовтні.

Поширення: Зустрічається в прибережних районах японського, Охотського, Білого, Ба ранцевого морів, навколо островів Тихого океану. Ростуть на каміннях, скалах, занурюються в воду на 35 см.

Заготівля: Найкращий час для заготівлі – це червень-липень. Їх збирають після шторму. Виривають також довжиною 4-6 м намочуючи їх на розгалужені прути. Інколи користуються спеціальними косами. Сировину використовують у свіжому вигляді, а також сушать.

Зовнішні ознаки сировини: Згідно науково-технічної документації сировина є плотношкірянистими пластинами розміром до 3 мм, зеленувато-сірого кольору. Запах специфічний, смак солено-гіркуватий. Знижують якість сировини, пожовклі шари, домішки других водоростей, трав, ракушки, каміння, пісок. Недоброякісність сировини визначають по морфологічних ознаках.

Хімічний склад: альгінова кислота (до 30%), йод, бром, вітаміни А, В1, В2, Д, С. Мікроелементи: марганець, Сu і ін. Вміст йоду не менше 0,1%.

Зберігання: В сухому місці. Термін зберігання 3 роки.

Лікарські засоби: порошок морської капусти, препарат – “Ламінарід”.

Застосування: Легкий послаблюючий засіб при хронічних запорах, джерело йоду і інших елементів агар-агару.


Загрузить файл

Похожие страницы:

  1. Традиції та культура харчування народів світу

    Учебное пособие >> Физкультура и спорт
    ... (аж до медуз), водорості, морську капусту. Рибу рідко варять, частіше ... любов'ю користується так називана морська капуста (або японська ламінарія). ... сметаною, з ікрою, пироги з м'ясом, з капустою; рагу з овочів, капуста кольорова з маслом, горошок зелений ...
  2. Особливості продуктів харчування

    Реферат >> Строительство
    ... харчування надходять нерибні продукти морського промислу, які використовують ... і м'яса. Відходи і втрати становлять 6%. Морська капуста — водорость коричневого або темно-зеленого ... , мороженою й консервованою. Сушену морську капусту обчищають від механічних дом ...
  3. Основні компоненти їжі

    Реферат >> Астрономия
    ... кісток. Харчові джерела кремнію Морські рослини (діатолові водорості) і ... ститься у багатьох продуктах, особливо морських (морська капуста, устриці, креветки). Високі концентрац ... рожевий лосось, мигдаль, кунжутне сім'я, капуста, шпинат. Магній – самий серцевий ...
  4. Структура, функціонування, зональність та механізми стійкості макроекосистем

    Курсовая работа >> Экология
    ... з океану, на клімат морських узбереж впливають морські течії, від висоти над рівнем ... і за розмірами ламінарії (морська капуста), фукуси, саргасуми, нереоцистуси, лесонії. Бур ... і. Економічні зони завширшки 200 морських миль (1 морська миля дорівнює 1852 ...
  5. Економічне обрунтування бізнес-плану підприємства на прикладі ЗАТ Бахмацька рибна база

    Дипломная работа >> Финансы
    УКРАЇНСЬКА АКАДЕМІЯ БІЗНЕСУ ТА ПІДПРИЄМНИЦТВА Факультет ______________________________________________ Кафедра ЕКОНОМІКИ ПІДПРИЄМНИЦТВА Спеціальність 7.050107 “ЕКОНОМІКА ПІДПРИЄМСТВА” ДИПЛОМНА РОБОТА Тема : Економічне обґрунтування бізнес-плану підприє ...

Хочу больше похожих работ...

Generated in 0.0016019344329834