Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

Экономика->Реферат
Целью преддипломной производственной практики является закрепление и применение теоретических знаний, полученных в период обучения, по циклу экономиче...полностью>>
Экономика->Реферат
2. Рассчитать заработную плату двумя способами: по расчетной и постоянной часовой тарифной ставке для разных бригад. Принять для расчетов тарифную сет...полностью>>
Экономика->Закон
Любой рынок, независимо от его конкретного вида, базируется на трех основных элементах: цене, спросе и предложении, конкуренции. Данные инструменты сп...полностью>>
Экономика->Реферат
Рабочая сила - это совокупность физических и умственных способностей человека, его способность к труду. В условиях рыночных отношений способность к тр...полностью>>

Главная > Контрольная работа >Экономика

Сохрани ссылку в одной из сетей:

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

"ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ"

Кафедра организации производства и предпринимательства

Курсовая работа

на тему: "Анализ хозяйственной деятельности

ОАО "Бокситогорский молочный завод"

и технико-экономическое обоснование внедрения

пластинчатой пастеризационно-охладительной

установки ОП2-У15"

Выполнил: студент 651 группы

Загребина М.Л.

Проверил: Ксамитова А.М.

Ижевск 2007

Содержание

Введение

1. Анализ хозяйственной деятельности перерабатывающего предприятия

1.1 Организационно-правовой статус предприятия

1.2 Анализ размеров производства и специализация перерабатывающего предприятия

1.3 Анализ себестоимости продукции

1.4 Экономическая эффективность производства и анализ рентабельности

1.5 Анализ использования трудовых ресурсов, уровня производительности и оплаты труда

1.6 Анализ уровня интенсивности и эффективности интенсификации

2. Технико-экономическое обоснование внедрения нового технологического оборудования

2.1 Характеристика существующих аналогичных машин и выбор базы для сравнения

2.2 Расчет экономической эффективности инвестиций в новую технику

2.2.1 Расчет сменного и годового выпуска продукции

2.2.2 Расчет себестоимости продукции

2.2.3 Расчет срока окупаемости капитальных затрат

2.2.4 Планирование объема продаж и построение графика безубыточности

Заключение

Введение

Молоко является ценным и полезным для здоровья продуктом питания. Его производство в мире за последние пять лет достигло 120,5 млн. тонн.

Молочные продукты - одни из наиболее распространенных продуктов питания в мире. Они характеризуются высокой питательностью, хорошей усвояемостью, простотой и быстротой приготовления из них блюд, а также относительно невысокой стоимостью.

Медицина не без основания отводит особую роль молоку и молочным продуктам. Как показали научные исследования молоко калорийно, оно содержит повышенное количество сухого вещества, жира, белков и минеральных солей.

Многочисленные исследования ученых подтверждают: дети достаточно хорошо воспринимают молоко, а именно кисломолочные продукты, так как молочный жир легче всасывается стенками кишечника и быстрее усваивается организмом, чем, например, мясной или рыбий жир.

В связи с тем, что молоко богато солями кальция и фосфора, витаминами В1, В2, С, А, Д, кобальтом, который входит в состав витамина В12, альбумином и казеином, оно полезно для организма и рекомендуется для лечения больных рахитом, дистрофией, а также в период выздоровления после тяжелых заболеваний.

Молочные продукты весьма полезны людям, страдающим аллергией к мясным продуктам или другим продуктам питания. Повышенное содержание кальция в молоке полезно для больных, страдающих артритом.

Благодаря уникальной структуре сгустка, получаемого при створаживании молока, и аромату, молоко является ценным сырьем для производства высококачественных сыров, творога, сливочного масла, мороженого, а также кисломолочных продуктов таких как: кефир, сметана, снежок, простокваша, йогурт.

1. Анализ хозяйственной деятельности перерабатывающего предприятия

Экономический анализ - это научный способ познания сущности экономических явлений и процессов, обоснованный на расчленении их на составные части и изучении их во всем многообразии связей и зависимостей.

Анализ хозяйственной деятельности - связующее звено между учетом и принятием управленческих решений. В процессе анализа учетная информация проходит аналитическую обработку: проводится сравнение достигнутых результатов деятельности с данными за прошлые периоды времени, показателями других организаций и среднеотраслевыми; определяется влияние разнообразных факторов на результаты хозяйственной деятельности; выявляются недостатки, ошибки, неиспользованные возможности, перспективы. На основе результатов анализа разрабатываются и обосновываются управленческие решения.

Роль анализа как средства управления производством возрастает. Это обусловлено разными обстоятельствами: необходимостью неуклонного повышения эффективности производства в связи с ростом дефицита и стоимости сырья, повышением наукоемкости и капиталоемкости производства; отходом от командно-административной системы управления и переходом к рыночным отношениям; созданием новых форм хозяйствования в связи с разгосударствлением экономики, приватизацией предприятий и прочими мероприятиями экономической реформы.

При проведении экономического анализа хозяйственной деятельности необходимо соблюдать следующие организационные принципы: научность, комплексность, действенность, оперативность, плановость, эффективность

1.1 Организационно-правовой статус предприятия

ОАО "Бокситогорский молочный завод"

Адрес: Россия, 187650, Ленинградская область, г. Бокситогорск, ул. Заводская, 2.

Тел.: (81366) 21530

Факс: (81366) 21161

ОАО "Бокситогорский молочный завод" расположен на северо-востоке Ленинградской области с экологически чистой сырьевой базой. Продукция ОАО "Бокситогорский молочный завод" производится только из местного сырья, поэтому она натуральная, практически домашняя. И этим серьёзно отличается от молочной продукции других производителей, которые давно уже "рационализировали" и "оптимизировали" свое производство.

Предприятие расположено вблизи основных автомобильных дорог. Через город проходит Горьковская железная дорога. Это позволяет поставлять продукцию не только в города Ленинградской области, но в другие города России.

Предприятие вырабатывает следующие виды продукции: молоко, сметану, кефир, ряженку, творог и творожные изделия, масло сливочное. Вся продукция производится из качественного сырья, фасуется в удобную упаковку.

1.2 Анализ размеров производства и специализация перерабатывающего предприятия

Таблица 1. Анализ размеров производства

% п/п

Показатель

Единица измерения

Год

Отчет в% к базисному

2003

2004

2005

1

2

3

4

5

6

Объем товарной продукции

Произведено:

А) цельномолочная продукция

Б) творог и творожные изделия

В) сметана

Г) масло сливочное

Среднегодовая стоимость основных средств производства

Стоимость оборотных средств

Среднесписочная численность работников

Производственная площадь предприятия

Млн.руб.

Тонн

Тонн

Тонн

Тонн

Млн.руб.

Млн.руб.

Чел.

Кв.м.

53,64

4298,00

22,20

1128,00

221,53

13,54

6,19

77

620

69,13

5219,00

21,33

1004,67

209,73

14,67

6,95

85

620

76,37

5129,00

19,07

858,00

206,07

15,73

7,63

81

620

142

119

86

76

93

116

123

105

100

Анализ таблицы:

Объем товарной продукции ОАО "Бокситогорский молочный завод" к 2005 году увеличился на 42% по сравнению с 2003 годом, т.е. предприятие стало реализовывать больше продукции.

Увеличился выпуск цельномолочной продукции на 19%, выпуск остальной продукции уменьшился. Это связано с тем, что к 2005 году увеличился спрос на цельномолочную продукцию.

Среднегодовая стоимость основных средств производства возросла на 16%. Это связано с тем, что в связи с увеличением выпуска цельномолочной продукции предприятие закупило новую технологическую линию.

Стоимость оборотных средств увеличилась на 23%. Это связано с закупкой новых добавок для молока (сухое молоко, йод).

В связи с закупкой новой технологической линии возросла численность работников на 4 человека, т.к потребовались дополнительные работники.

Производственная площадь предприятия не изменилась, т.е. она стала использоваться более эффективно.

Таблица 2. Структура товарной продукции

№ п/п

Вид продукции

2003г.

2004г.

2005г.

Произведено, тонн

Выручка

Произведено, тонн

Выручка

Произведено, тонн

Выручка

Млн.

%

Млн.

%

Млн.

%

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

2

Молоко

1475,25

12,40

25,89

1587,03

12,92

24,31

1821,25

12,85

23,36

3

Кефир

596,94

4,49

9,38

607,50

4,88

9,18

784,88

4,58

8,33

4

Ряженка

79,88

0,79

1,65

85,32

0,85

1,60

51,13

0,83

1,51

5

Сметана

108, 20

9,45

19,73

245,12

10,74

20,21

106,60

11,02

20,04

6

Сырок

48,06

5,39

11,25

164,23

7,10

13,36

45,81

7,88

14,33

7

Творог

67,63

0,71

1,48

19,56

0,87

1,64

66,63

0,96

1,75

8

Масло

123,04

14,58

30,44

235, 20

15,68

29,51

117,28

15,70

28,55

9

Итого

47,89

53,14

55,00

Анализ таблицы:



Загрузить файл

Похожие страницы:

  1. Анализ экономической эффективности в металлругичексой отрасли на примере БАЗ-СУАЛ

    Реферат >> Экономика
    ... в Кандалакше, Надвоицах, Бокситогорске, медеплавильный - в ... направлениями деятельности ОАО ... Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник./В.В.Ковалёв, О.Н.Волкова. – М.: Проспект, 2007. – 327 с. 22. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности ...
  2. Анализ рынка земельных участков на примере Волховского района Ленинградской области

    Реферат >> Экономика
    ... направлении Тихвин – Бокситогорск - Вологда на ... предприятия ОАО «Сясьский ... ПНПО. Инновационная деятельность образовательных учреждений ... очередь), начато строительство хозяйственного корпуса Пашской больницы, ... к. предполагается анализ большого количества ...
  3. Реакционный потенциал и перспективы развития туризма в Санкт Петербурге и Ленинградской области

    Курсовая работа >> Физкультура и спорт
    ... ОАО "Ленинградсланец", ОАО "Волховский алюминиевый завод", ОАО "Пикалевское объединение "Глинозем", ОАО "Бокситогорский ... ,  а также ограничить хозяйственную деятельность на вышеупомянутых территориях. ... на основе многостороннего анализа фактических данных и ...
  4. Система управления сбытом продукции и ее совершенствование

    Реферат >> Менеджмент
    ... «МиМ», 1997.- 317 с. Савицкая Г.В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия [Текст]/ ООО «Новое издание» ... -Чепецк АООТ «Оргстекло»,г. Джержинск ОАО «Бокситогорский глинозем» Хим. реактивы ОАО «Химреактив», г. Н.Новгород ООО ...
  5. Металлургический комплекс и его значение для России

    Реферат >> География
    ... Северо-Западного района (Бокситогорск), Урала (город ... в последующем преобразованный в ОАО "Северсталь". ОАО "Северсталь" - крупнейшее ... /Пашканг К.В 3. Юзов О.В. Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятий черной металлургии. – М.: ...

Хочу больше похожих работ...

Generated in 0.0014548301696777