Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

Кулинария->Лабораторная работа
Вывод: Была проведена органолептическая оценка качества чая «майский». Для этого участники дегустации оценили внешний вид, аромат и вкус, интенсивност...полностью>>
Кулинария->Реферат
Прошли тысячелетия, и человек, интуитивно используя для улучшения вкуса хлеба микроскопические организмы - хлебопекарные дрожжи и молочнокислые бактер...полностью>>
Кулинария->Курсовая работа
В России ни один праздник, ни одно торжество не обходится без всевозможных солений и маринадов. Но сейчас в современном, динамичном обществе нет време...полностью>>
Кулинария->Контрольная работа
В горячем цехе приготовляют горячие первые блюда, вторые, гарниры, соусы, и выполняют все технологические операции по тепловой обработке полуфабрикато...полностью>>

Главная > Конспект урока >Кулинария

Сохрани ссылку в одной из сетей:

Виховна година на тему: Харчування - запорука здорового життя”

Мета. Обговорити правила культури харчування; провести дискусію на дану тему, акцентуючи увагу на зв’язок між здоров’ям і харчуванням; розширювати знання учнів про ГМЇ та ГМО, харчові добавки; розвивати і зміцнювати в учнів естетичні смаки, повагу до традицій і звичаїв української кухні.

Обладнання: таблиці, книжки та журнали на подану тему; корзини із фруктами та овочами.

Хід роботи

І. Вступ.

Вчитель. Дорогі діти! Шановні гості! Тема нашої виховної години „Харчування і наше здоров’я”. Сьогодні не є секретом, що зовнішній вигляд людини, її поведінка і самопочуття залежить від здоров’я, а також від піклування про нього.

Здоров’я має розумітись як цілісність, складові частини якої взаємозалежні. Я використовую малюнок квітки, щоб проілюструвати поняття цілісності. Кожна пелюстка символізує один із аспектів здоров’я: фізичний, емоційний, розумовий, соціальний, особистий і духовний.

Учень. Фізичне здоров’я – це функціонування нашого організму і стан здоров’я кожної з його систем.

Учень. Розумове здоров’я – це ваша здатність отримувати інформацію; це наша обізнаність звідки отримувати інформацію, як її використовувати.

Учень. Емоційне здоров’я – це здатність розуміти наші почуття і виражати їх. Знання про те, як почуваємося ми самі і як почуваються інші, допомагає нам виражати свої почуття у зрозумілий для інших спосіб.

Учень. Соціальне здоров’я – це те, як почуваємо ми себе.

Учень. Особисте здоров’я – це відчуття себе як особистості; це відчуття розвитку свого „его” („его” – це частина нашої суті, яка вимагає від нас розвитку почуття власної особистості і самовираження); це наші сподівання у досягненнях; це наше уявлення про успіх.

Учень. Духовне здоров’я є стеблом і серцевиною квітки. Це відноситься до суті нашого буття (що ми цінуємо і що є для нас важливим). Це є стрижнем всього існування, це нас об’єднує і дає можливість зрозуміти співвідношення цього аспекту здоров’я з іншими п’ятьма.

Вчитель. Якщо я відірву пелюстку, чи буде повноцінною квітка – ні. Це стосується і здоров’я, якщо один із цих аспектів ліквідувати, це негайно позначиться на всіх інших.

II. Основна частина.

Вчитель. Здоров’я людини, опірність до несприятливих умов навколишнього середовища, працездатність, здорове довголіття значною мірою залежить від того, наскільки правильно вона харчується. Отже, харчування – це складний процес надходження в організм людини харчових речовин, необхідних для поповнення його енергетичних витрат, забезпечення побудови та відновлення тканин. їжа е важливим фактором забезпечення життєдіяльності людини, росту та розвитку ростучого організму, попередження та лікування хвороб. У кожного з нас ще з дитинства виробився свій стереотип харчування з роками він дещо міг змін йтися. Давайте спробуємо розглянути деякі з них.

1. Бесіда.

- Що означає для вас їжа? (насолоду, традицію, любов, виживання, захист, утамування голоду).

- Що впливає на те як ви їсте? (голод, запах, релігія, географія, традиція, вартість продуктів, пристрасті, смак, вечірка, реклама, упаковка, вплив ровесників)

- Чому ви їсте? (нудьга, задоволення, привабливий вигляд, насолода, гнів, утамування голоду, щастя, розчарування, приємні запахи, святкування).

Вчитель. „Людина, власне, являє собою те, що вона їсть”. Поетичним натурам це може видатись грубим, проте... А що таке здорове харчування?

Учень. Здорове харчування – це раціональне харчування, а раціональне харчування – це фізіологічне повноцінне харчування, що забезпечує потреби організму людини в енергії та основних поживних речовинах у найбільш сприятливому їх співвідношенні та з урахуванням віку, статі, характеру праці. Основними вимогами до раціонального харчування є його повноцінність, різноманітність і помірність.

Вчитель. Все життя людини зв’язане з безперервним обміном речовин, діючим в організмі. На це затрачується велика кількість енергії. Ця енергія використовується для побудови і відновлення клітин і тканин. Хороший стан шкіри, волосся, нігтів, нормальна робота і органів, і систем людського організму – все це і багато чого іншого залежить від правильного харчування. При одноманітному харчуванні організм не отримує необхідних йому речовин і здоров’я починає руйнуватись.

- Що це таке різноманітне харчування? Воно тримається на трьох китах, так як колись вважали у давнину, тримається наша Земля. Ці кити – білки, жири, вуглеводи. Крім цього організм людини має потребу у мінеральних солях, вітамінах та воді. (Учні долучаються до бесіди, використовуючи свої знання з ОБЖД)

2. Захист проекту „Харчові добавки. За і проти.”

Вчитель. За два тижні до виховної години я запропонувала вам, дорогі діти, об'єднатись в групи для того, щоб дослідити вкрай важливі для нас завдання. Отож, перше з них: „Харчові добавки. За і проти.” (Додаток №2)

3. Рубрика „Між іншим”.

Вчитель. А тепер розглянемо харчування з погляду історії та географії.

Учень. Молодих мужчин, вага тіла яких перебільшувала допустимі норми, у Спарті піддавались тілесним покаранням або виганяли їх із міста. А кухарів, які насмілились приготувати смачну їжу, скидали з пагорба.

Учень. Наполеон, якому набридло їсти щоденно кури, пообіцяв відрубати голову тому кухаря, якщо він ще хоч раз приготує йому їх на обід. Але у кухаря не було вибору і він у черговий раз приготував імператору курку. Але так „замаскував” її різноманітними приправами, що Наполеон просто не впізнав її.

Учень. Бог лікування Асклепій мав двох дочок: Панацею – богиню-цілительницю і Гігею – богиню здоров’я, від імені якої прийшов термін „гігієна” – наука про здоров’я. Гігея зображувалась у вигляді стрункої, молодої, здорової жінки із змією, яку вона годувала із чаші. Змія – символ медичної мудрості, і чаша – символ науки про правильне харчування і гігієни харчування стали у наш час емблемою медицини.

Учень. Діти і дорослі деяких індійських поселень до сих пір із задоволенням їдять індійських мурашок і хворіють від споживання смаженої курки (симптоми хвороби нагадують харчове отруєння). У Кореї делікатесом вважається м’ясо собаки, у Франції жаб’ячі лапки.

4. Захист проекту „Особливості української національної кухні”. (Додаток №3)

5. Рольова гра "Реклама"

Вчитель. А тепер давайте відпочинемо. У мене в руках кошик з яблуками, грушами та горішками. Ваше завдання, обрати той фрукт, який вам найбільше до вподоби. (Відповідно до фрукта учні об’єднуються в групи) Отож, завдання першої групи – придумати і показати рекламу здоровому харчуванню, завдання для другої – антирекламу здоровому харчуванню, а завдання для третьої – за допомогою харчової піраміди записати правила раціонального харчування. (Додаток №4)

6. Захист проекту „Генетично Модифікована їжа – це спосіб нагодувати світ або крок до самознищення?” (Додаток №5)

7. Гра „Екологічне маркування продукції. Юні дослідники або знак якості.”

Вчитель. Кожного дня ми купуємо товари в різних упаковках і без них, але не завжди звертаємо увагу на позначки, які називаються маркуванням товару. Використання екологічного маркування має свідчити про відповідність якості продукту та безпечності його виробництва і утилізації екологічним вимогам. Пропоную до вашої уваги роздатковий матеріал, де є знаки екологічно чистої продукції та знаки вторинної переробки. А тепер, гра. Першій команді я даю споживчий кошик і відповідно до маркування ви повинні сказати, що можна купувати, а що не бажано. Друга команда за допомогою використаних упаковок визначатиме, чи спожиті нами продукти були корисними чи ні, А третя команда „Експерти”” визначатимуть, чи правильно команди справились із своїми завданнями і в результаті винесуть свій вердикт.(Додаток №6)

ІІІ. Заключна частина.

Підведення підсумків виховної години:

Ø усім нам потрібні поживні речовини, щоб жити і рости;

Ø необхідні нам поживні речовини – жири, білки, вуглеводи, вітаміни, мінерали і вода;

Ø основні вимоги до раціонального харчування: повноцінність, різноманітність, помірність;

Ø при покупці товару завжди потрібно звертати увагу на етикетки, де міститься інформація про продукт, а саме маркування, харчові добавки тощо;

Ø ГМЇ – не є притаманна для нашого організму, старатись її не споживати;

Ø пам'ятати про те, що українцям найкраще харчуватись українською кухнею; харчування – це завжди актуальна тема.

Джек Спрат з англійського дитячого віршика не споживав жирного, а його дружина – пісного, проте обидва раціони не є збалансованими що краще?

………………………………………………………………….

ВИХОВНА ГОДИНА

Тема. Продукти харчування наші друзі і вороги

Мета. Виховувати культуру харчування, пропаганда здорового способу життя серед учнів; ознайомити із понятям «продукти харчування», пригадати назви українських народних страв, та технологію їх приготування; визначити залежність здоров'я людини від впливу на ньго продуктів харчування; виховувати прагнення берегти своє здоров'я, як найдорожчий скарб, вести здоровий спосіб життя.

Обладнання: виставка літератури з теми, вирізки з журналів. прислів'я, записані на окремих аркушах, картки.

«Головним скарбом життя є не землі, що ти завоював, не багатства, що у тебе в скринях... Головним скарбом життя є здоров'я, і щоб його зберегти, потрібно багато що знати». (Авіцена.)



Загрузить файл

Похожие страницы:

  1. Виховна година: Правильне харчування та здоровий сон – запорука гарного сомопочуття

    Конспект урока >> Безопасность жизнедеятельности
    Виховний захід (5 клас) Правильне харчування та здоровий сон – запорука міцного здоров’я Мета: Продовжити знайомство ... 'я людини, значенням раціонального харчування в системі здорового способу життя, навчити розділяти індив ...
  2. Здоровий спосіб життя. Методичний посібник для вчителів загальноосвітніх навчальних закладів

    Книга >> Педагогика
    ... ії організму. Правильне харчуваннязапорука здоров’я. Дуже важливо враховувати ... . Створити рекламу здорового способу життя. Записати складові здорового харчування (фрукти, овоч ... настрій – це запорука доброї роботи, удачі і здорової атмосфери в колективі. ...
  3. Безпека життєдіяльності. Курс лекцій

    Курсовая работа >> Безопасность жизнедеятельности
    ... іб та стиль життя , недостатній рівень життя і, насамперед, неправильне, нераціональне харчування. Спосіб життя – біосоц ... `я. Практика доводить, що формування здорового способу життя з самого дитинства є запорукою здоров`я у зрілому ...
  4. Украинские сочинения

    Сочинение >> Литература и русский язык
    ... відновлять їх, і то стане запорукою щасливого життя. ХАРАКТЕРИСТИКА ОБРАЗУ МАКСИМА План Портрет ... , вбивати звірів можна лишезаради харчування, поважати закони кожного товариства (згра ... знедоленим, де гине молоде, здорове життя, за-давлене злиднями. Вбивство ...
  5. Оцінка рівня життя населення порівняльний аналіз для України (1)

    Курсовая работа >> Экономика
    ... норми споживання продуктів рекомендовані Інститутом харчування Академії медичних наук України ... окремих регіонах ще не є запорукою високого рейтингу областей щодо інтегрального ... того, щоб життя людей було довгим, здоровим і наповненим творчістю. Життя людини – ...

Хочу больше похожих работ...

Generated in 0.0010449886322021