Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

Промышленность, производство->Курсовая работа
Подавляющее большинство термопластов представляет собой гомогенные (ненаполненные) материалы, свойства которых опре­деляются свойствами самого полимер...полностью>>
Промышленность, производство->Курсовая работа
В данном проекте необходимо спроектировать привод, состоящий из червячного редуктора с глобоидным червяком нижнего расположения и электродвигателя, ус...полностью>>
Промышленность, производство->Лабораторная работа
Частотное управление АД является в настоящее время широко распространенным способом регулирования скорости двигателей и осуществляется с помощью разли...полностью>>
Промышленность, производство->Лабораторная работа
ШД являются электрическими машинами переменного тока, и относятся к классу синхронных двигателей. Они преобразуют командные импульсные сигналы в фикси...полностью>>

Главная > Курсовая работа >Промышленность, производство

Сохрани ссылку в одной из сетей:

Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение высшего

профессионального образования

«Кубанский государственный технологический университет»

Кафедра технологии и организации виноделия и пивоварения

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

к курсовому проекту

по дисциплине «Стандартизация и сертификация продукции

пищевой промышленности»

на тему:

Разработка комплекса мер по техническому контролю производства лечебно-столовых минеральных вод.

Выполнила студентка группы 04-Т-СС1

Допущен к защите:

Руководитель проекта: Узун Л.Н.

Нормоконтролер:

Защищен:______________ Оценка:_______________

(дата)

Члены комиссии:

Краснодар 2008г

Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение высшего

профессионального образования

«Кубанский государственный технологический университет»

Кафедра технологии и организации виноделия и пивоварения

УТВЕРЖДАЮ:

Зав. кафедрой

___________________

ЗАДАНИЕ

На курсовое проектирование

Студенту: Устиновой Юлии группы: 04-Т-СС1 курса: 5

Факультета пищевых технологий и ресторанного бизнеса

Специальности 200503 «Стандартизация и сертификация в отраслях пищевой промышленности»

Тема проекта: разработка комплекса мер по техническому контролю производства лечебно-столовых минеральных вод.

Содержание задания:

Объем работы:

а) пояснительная записка к проекту___________________ страниц

б) графическая часть____________________________ лист формата А1

Рекомендуемая литература:______________________________________

_____________________________________________________________

Срок выполнения проекта: с «__»_________ по «__» __________ 2008г.

Срок защиты «__»___________ 2008г.

Дата выдачи задания: «__»___________ 2008г.

Дата сдачи проекта на кафедру: «__» __________ 2008г.

Руководитель проекта:______________________________________

Подпись Ф.И.О., звание, степень

Задание принял студент_________________________________________

Подпись дата

Содержание

Нормативные ссылки

Введение

1 Характеристика продукции

2 Технологическая схема получения продукции и ее описание

2.1 Каптирование

2.2 Транспортирование минеральных вод

2.3 Приемка

2.4 Хранение

2.5 Фильтрация

2.6 Обеззараживание

2.7 Охлаждение

2.8 Сатурация

2.9 Розлив минеральных вод и укупорка бутылок

2.10 Бракераж бутылок с минеральной водой

2.11 Этикетирование

2.12 Упаковка

3 Схема технологического и микробиологического контроля производства продукции

4 Метрологическое обеспечение и лабораторная документация

5 Мероприятия по безопасности жизнедеятельности и охране окружающей среды

Заключение

Список использованных источников

Нормативные ссылки

В настоящей курсовой работе использованы ссылки на следующие нормативные стандарты:

ГОСТ Р 13903-2005 Тара стеклянная. Методы контроля термической стойкости.

ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.

ГОСТ Р 51652-2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия.

ГОСТ Р 51672-2000 Метрологическое обеспечение испытаний продукции для целей подтверждения соответствия. Основные положения.

ГОСТ 61-75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия.

ГОСТ 84-76 Реактивы. Натрий углекислый 10-водный. Технические условия

ГОСТ 166-89 Штангенциркули. Технические условия.

ГОСТ 624-70 Кислота салициловая (2-оксибензойная) техническая. Технические условия.

ГОСТ 1277-75 Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия.

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия.

ГОСТ 1973-77 Ангидрид мышьяковистый. Технические условия.

ГОСТ 2603-79 Ацетон. Технические условия.

ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия.

ГОСТ 3758-75 Реактивы. Алюминий сернокислый 18-водный. Технические условия.

ГОСТ 3760-79 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия.

ГОСТ 3773-72 Реактивы. Аммоний хлористый. Технические условия.

ГОСТ 3777-76 Реактивы. Барий азотнокислый. Технические условия.

ГОСТ 4011-72 Вода питьевая. Методы измерения массовой концентрации общего железа.

ГОСТ 4109-79 Реактивы. Бром. Технические условия.

ГОСТ 4144-79 Реактивы. Калий азотистокислый. Технические условия.

ГОСТ 4159-79 Реактивы. Йод. Технические условия.

ГОСТ 4199-76 Реактивы. Натрий тетраборнокислый 10-водный. Технические условия.

ГОСТ 4204-77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия.

ГОСТ 4207-75 Реактивы. Калий железистосинеродистый 3-водный. Технические условия.

ГОСТ 4217-77 Реактивы. Калий азотнокислый. Технические условия.

ГОСТ 4220-75 Реактивы. Калий двухромовокислый. Технические условия.

ГОСТ 4232-74 Реактивы. Калий йодистый. Технические условия.

ГОСТ 4233-77 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия.

ГОСТ 4236-77 Реактивы. Свинец (II) азотнокислый. Технические условия.

ГОСТ 4328-77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия.

ГОСТ 4459-75 Реактивы. Калий хромово-кислый. Технические условия.

ГОСТ 4461-77 Реактивы. Кислота азотная. Технические условия.

ГОСТ 4463-76 Реактивы. Натрий фтористый. Технические условия.

ГОСТ 4478-78 Реактивы. Кислота сульфосалициловая 2-водная. Технические условия.

ГОСТ 5230-74 Реактивы. Ртути окись желтая. Технические условия.

ГОСТ 5456-79 Реактивы. Гидроксиламина гидрохлорид. Технические условия.

ГОСТ 5823-78 Реактивы. Цинк уксуснокислый 2-водный. Технические условия

ГОСТ 5845-79 Реактивы. Калий-натрий виннокислый 4-водный. Технические условия.

ГОСТ 6259-75 Реактивы. Глицерин. Технические условия.

ГОСТ 6672-75 Стекла покровные для микропрепаратов. Технические условия.

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия.

ГОСТ 8050-85 Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия.

ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия.

ГОСТ 9656-75 Реактивы. Кислота борная. Технические условия.

ГОСТ 1027-67 Реактивы. Свинец (II) уксуснокислый 3-водный. Технические условия.

ГОСТ 10117.1-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Общие технические условия.

ГОСТ 10163-76 Реактивы. Крахмал растворимый. Технические условия.

ГОСТ 10652-73 Реактивы. Соль динатриевая этилендиамин-N,N,N',N'- тетрауксусной кислоты 2-водная (трилон Б). Технические условия.

ГОСТ 11078-78 Натр едкий очищенный. Технические условия.

ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия.

ГОСТ 13273-88 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Технические условия.

ГОСТ 13646-68 Термометры стеклянные ртутные для точных измерений. Технические условия.

ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия.

ГОСТ 17792-72 Электрод сравнения хлорсеребряный насыщенный образцовый 2-го разряда.

ГОСТ 18190-72 Вода питьевая. Методы определения содержания остаточного активного хлора.

ГОСТ 18293-72 Вода питьевая. Методы определения содержания свинца, цинка, серебра.

ГОСТ 18613-88 Жидкость гидравлическая марок 132-10 и 132-10Д. Технические условия

ГОСТ 18963-73 Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа.

ГОСТ 19413-89 Вода питьевая. Метод определения массовой концентрации селена.

ГОСТ 19814-74 Кислота уксусная синтетическая и регенерированная. Технические условия.

ГОСТ 20288-74 Реактивы. Углерод четыреххлористый. Технические условия.

ГОСТ 20298-74 Смолы ионообменные. Катиониты. Технические условия.

ГОСТ 20478-75 Реактивы. Аммоний надсернокислый. Технические условия.

ГОСТ 23268.0-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Правила приемки и методы отбора проб.



Загрузить файл

Похожие страницы:

  1. Проект нормативно технического обеспечения производства лечебно столовой минеральной воды

    Дипломная работа >> Промышленность, производство
    ... 2 Экономические расчеты: Н.В. Шумский РЕФЕРАТ Бондаренко Ю.В. Разработка комплекса мер по техническому контролю производства лечебно-столовых минеральных вод. Выпускная квалификационная работа с., 22 табл ...
  2. Исследование рынка и анализ сбыта минеральной воды

    Реферат >> Маркетинг
    ... экспорта минеральных вод в бывшем СССР. По уровню технического состояния отечественное производство ... ); лечебно-столовая минеральная вода ("Боржоми", «Ессентуки №4», «Меркурий» «Нарзан», "Новотерская", «Славяновская», и т.д); столовая минеральная вода (« ...
  3. Разработка рекламной кампании предприятия

    Курсовая работа >> Маркетинг
    ... приходится на лечебно-столовую минеральную воду, которую ... промышленности, по меньшей мере, по нескольким ... входной контроль компонентов и технологический контроль производства. ... элементов комплекса ... При разработке рекламной кампании ... по соблюдению всех технических ...
  4. Государственное регулирование экономики (18)

    Учебное пособие >> Экономика
    ... емкостью 1,5 литра, лечебно-столовой минеральной воды. В.Кызылординской области проблема обеспечения населения лечебно-столовой минеральной воды имеет исключительно важное ...
  5. Основные элементы и системы предприятия и его структура на примере ОАО Амур-Пиво

    Курсовая работа >> Экономика
    ... К нему относятся транспортные, складские операции, технический контроль и др. Своевременное и качественное выполнение основного ... выпускает минеральные воды : «Хабаровская - 2», ТУ 10 РСФСР 363-88 – лечебно-столовая минеральная вода, которая близка по составу ...

Хочу больше похожих работ...

Generated in 0.0032799243927002