Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

Культура и искусство->Биография
Аодо Дэндзэн родился в 1748 году в городе Сукагава в семье синильщиков — ремесленников по красителю индиго. Дэндзэн обучался основам рисования у Гэссэ...полностью>>
Культура и искусство->Биография
О раннем периоде жизни Борреманса практически ничего неизвестно. Первые его работы, известные исследователям, относятся к 1705 — 1706 годах и находятс...полностью>>
Культура и искусство->Реферат
Хорошее выступление – выступление цельное и ритмичное. Но в то же время внутри выступления должно быть разнообразие. Монотонность притупляет внимание,...полностью>>
Культура и искусство->Биография
Луи Каравак (Людовик; фр. Louis Caravaque; 31 января 1684, Марсель — 9 (20) июня или 15 (26) июня 1754, по другим сведениям 1752, Санкт-Петербург) — ф...полностью>>

Главная > Курсовая работа >Культура и искусство

Сохрани ссылку в одной из сетей:

55

СИБИРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «КОММЕРЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ»

на тему: Культура торговли и основные направления ее развития

Студента 4 курса

Сивцева Александра Петровича

Шифр Т-08-005

Руководитель

Данилова Надежда Николаевна

Оценка после защиты__________

_____________________________

Состав комиссии:

_____________________________

подпись ФИО

_____________________________

подпись ФИО

_____________________________

подпись ФИО

Дата защиты________________

Якутск 2011

Содержание

Введение…………………………………………………………………..… 3

1 Культура торговли и качество торгового обслуживания ………….…...5

1.1 Торговое обслуживание покупателей …………………….…….…..…5

1.2 Технический прогресс и его влияние на развитие торговли…….…...14

2 Анализ торгового предприятия…………...……………….………….….22

2.1. Характеристика торгового предприятия………………………….….22

2.2 Методы исследования…………………………………………………..25

3 Пути совершенствования предприятия……………………………….....26

3.1 Применение прогрессивных форм продажи и методов обслуживания в магазине «Колобок плюс»………………………………………………………...26

3.2 Способы денежных расчетов с покупателями в магазине

«Колобок плюс»……………………………………………………………..31

3.3 Планировка и размещение торгового оборудования «Колобок плюс», как факторы повышения торгового обслуживания……………….……………34

3.4 Изучение технологической схемы организации торгового процесса в магазине «Колобок плюс»……………………………….….……………………37

3.5 Оценка качества культуры обслуживания в магазине «Колобок плюс» с учетом теста мнения покупателей…………………………………………..…...40

3.6 Пути совершенствования торгового процесса в магазине

«Колобок плюс»………………………………………………….………….42

Заключение……………………………………………..…………………….48

Библиографический список………………………………..……………….50

Приложение

Введение

торговый обслуживание культура покупатель

Современное техническое обеспечение в торговле достигло такого уровня, что специалист не может не знать эксплуатационные и технические возможности приборов, машин и оборудования, способствующих повышению эффективности технологических, трудовых и управленческих процессов, а также, что немало важно – повышению культуры обслуживания населения.

За последние годы в мире произошли значительные изменения в области технического оснащения предприятий торговли. Оснащенность магазинов торгово-технологическим оборудованием непрерывно совершенствуется, внедряются современные высокопроизводительные технические средства, что создает условия для улучшения организации труда в магазинах, применение современных методов продажи товаров и в значительной степени отражается на уровне культуры обслуживания населения.

Торговое обслуживание покупателей является завершающим этапом функционирования торговли и осуществляется розничной продажей товаров и оказанием дополнительных услуг. Оценка деятельности торгового предприятия может быть произведена по трем составляющим: культура торговли, качество обслуживания покупателей, культура обслуживания покупателей. Качество торгового обслуживания может быть определено по ряду показателей, таких как: материально-техническая база, применение прогрессивных методов продажи, дополнительные услуги, ассортимент товаров, товарооборот.

Технический прогресс в торговле с каждым годом набирает все большие темпы, что не может ни отражаться на каждом, ежедневно приобретающем товары или получающем услуги. Весьма актуальна проблема обеспечения высокого уровня культуры обслуживания, которая включает целый ряд элементов, характеризующих уровень обслуживания покупателей и состояние торгового зала магазина. К ним относятся показатели устойчивости ассортимента, применение прогрессивных форм продажи и дополнительных услуг, затраты времени на ожидание обслуживания, оценка культуры обслуживания по мнению покупателей, хорошее санитарное состояние и красивый внешний вид торгового зала и работников, соблюдение установленных правил торговли и т.д.

Поэтому перед данной курсовой работой стоит цель на примере работы магазина «Колобок плюс» рассмотреть роль технического прогресса в розничной торговле, формы его проявления и влияние, которое он оказывает на культуру обслуживания населения.

Задачами курсовой работы являются:

  1. изучение составляющих культуры торговли и качества торгового обслуживания;

  2. характеристика услуг розничной торговли как факторов повышения культуры обслуживания;

  3. изучение требований, предъявляемых к услугам торговли;

  4. характеристика технического прогресса и его влияния, оказываемого на развитие торговли;

  5. ознакомление с современными способами осуществления расчетно-кассовых операций;

  6. изучение механизации и автоматизации торгово-технологических операций в магазинах и их влияние на уровень культуры обслуживания;

  7. изучение применяемых прогрессивных форм продажи и методов обслуживания в магазине «Колобок плюс»;

  8. дать характеристику способам денежных расчетов с покупателями в магазине «Колобок плюс»;

  9. изучение планировки, видов и размещения торгового оборудования в магазине «Колобок плюс», как факторов повышения торгового обслуживания;

Объектом исследования курсовой работы является магазин «Колобок плюс».

  1. Культура торговли и качество торгового обслуживания

    1. Торговое обслуживание покупателей

Торговое обслуживание покупателей является завершающим этапом функционирования торговли и осуществляется розничной продажей товаров и оказанием дополнительных услуг.

Оценка деятельности торгового предприятия может быть произведена по трем важнейшим составляющим: культура торговли, качество обслуживания покупателей, культура обслуживания покупателей.

Культура торговли – самое широкое понятие, включающее достижения развития отрасли, качество и культуру обслуживания покупателей.

Качество торгового обслуживания: совокупность элементов, определяющих состояние материально-технической базы, применения прогрессивных методов продажи, полноты и устойчивости ассортимента, затрат времени на покупку товара, товарооборот.

Каждый из элементов, характеризующих уровень обслуживания покупателей в магазине, имеет конкретные показатели качества, которые могут быть выражены количественно.

Система оценки уровня обслуживания покупателей в магазине состоит из элементов, оцениваемых по определенным критериям. Основные элементы, определяющие уровень обслуживания покупателей в магазине следующие:

а) Наличие в магазине широкого и устойчивого ассортимента товаров, удовлетворяющего спрос покупателей:

1) комплексность удовлетворения спроса в рамках избранной формы товарной специализации;

2) широта и глубина реализуемого ассортимента товаров;

3) устойчивость реализуемого товара.

б) применение в магазине прогрессивных форм продажи товаров, обеспечивающих наибольшие удобства и минимизацию затрат времени на совершение покупок:

1) объем продажи товаров с применением отдельных прогрессивных форм в определенном периоде;

2) удельный вес продажи товаров с применением прогрессивных форм в общем объеме товарооборота магазина;

3) средний объем затрат времени покупателей на ожидание обслуживания.

в) предоставление покупателям дополнительных торговых услуг, связанных со спецификой реализуемых товаров:

1) общее число видов дополнительных услуг, предоставляемых покупателям;

2) общее количество дополнительных услуг, оказанных покупателям в определенном периоде;

3) общая сумма платных услуг, реализованных покупателям в магазине в определенном периоде.

г) широкое использование средств внутри магазинной рекламы и информации:

1) общее число видов внутри магазинных рекламных средств, используемых в процессе обслуживания покупателей;

2) наличие системы указателей размещения отделов, секций, товарных групп, касс, пунктов оказания услуг;

3) общее число видов информации для покупателей о качестве, свойствах и способах использования отдельных товаров.

д) высокий профессиональный уровень персонала торгового зала:

1) удельный вес работников, имеющий специальное образование, в общей численности персонала;

2) средний стаж работы в торговле персонала торгового зала;

3) количество постоянных покупателей;

4) количество жалоб покупателей в определенном периоде.

е) полное соблюдение установленных правил продажи товаров и порядка осуществления торговли:

1) число фактов нарушения установленных правил продажи товаров (по соответствующим актам) в определенном периоде;

2) число фактов нарушения установленного порядка торговли (по соответствующим актам) в определенном периоде.

С учетом значимости отдельных показателей и элементов, определяемой торговым предприятием, исходя из задач его развития и условий деятельности, формируется обобщенная оценка уровня обслуживания покупателей в отдельных магазинах. Результаты этой оценки используются для дополнительного стимулирования персонала магазинов, обеспечивающих высокие показатели уровня обслуживания покупателей, а также для поиска резервов дальнейшего развития торгового предприятия и повышения его конкурентоспособности.

Специалисты в области управления, экономики и организации торговли считают, что успех торгового бизнеса основывается на четырех основных факторах:

  1. качестве реализуемого товара;

  2. широте ассортимента, представленного в торговом зале;

  3. цене товара, соответствующей его качеству;

  4. услугах, которые оказываются покупателям в процессе покупки.

Все эти элементы торгового бизнеса составляют основу конкурентоспособности магазина и, следовательно, являются основой привлечения покупателей.

Управление процессом обслуживания в торговом предприятии разрабатывается с учетом конкурентной позиции торгового предприятия на потребительском рынке, стадии жизненного цикла товара, потенциала трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

Культура обслуживания также включает целый ряд элементов, характеризующих уровень обслуживания покупателей и состояние торгового зала магазина. К ним относятся показатели устойчивости ассортимента, применения прогрессивных форм продажи и дополнительных услуг, затраты времени на ожидание обслуживания. Оценка культуры обслуживания по мнению покупателей, хорошее санитарное состояние и красивый внешний вид торгового зала и работников, соблюдение установленных правил торговли и продажи отдельных товаров и т.д.



Загрузить файл

Похожие страницы:

  1. Состояние международной торговли Республики Беларусь и основные направления ее развития и совершенствования

    Курсовая работа >> Экономика
    ... тему: Состояние международной торговли Республики Беларусь и основные направления ее развития и совершенствования. Студентка ... . памятников истории и культуры, около 100 центров ... финансовых средств, направленных на развитие международного сотрудничества в ...
  2. Финансовая система в России и основные направления ее развития (3)

    Курсовая работа >> Финансы
    ... Макроэкономика Тема: Финансовая система в России и основные направления ее развития Выполнил студент: Злынкин Александр Сергеевич ... , торговли и др., в непроизводственной – по отраслям и видам общественной деятельности: на образование, культуру, ...
  3. Разработка и теоретическое обоснование основных направлений стратегии развития малого и среднего

    Реферат >> Экономическая теория
    ... формированию предпринимательской культуры, активной ... применения в отношении ее определенных ограничений и ... торговля, включая торговлю через агентов, кроме торговли ... долгосрочного развития Волгограда. 3.3. Основные направления стратегии развития малого ...
  4. Основные направления в развитии мировой экономике

    Курсовая работа >> Экономика
    ... Курсовая работа на тему: Основные направления в развитии мировой экономике. Выполнил: ... ее (ООН) специализированны­ми и региональными организациями: Конференция ООН по торговле и развитию ... возделыванию различных земледельческих культур и ведению животноводства, ...
  5. Культура торговли и пути её повышения

    Реферат >> Культура и искусство
    ... . Культура торговли — самое широкое понятие, включающее достижения развития отрасли, качество и культуру обслужива­ния покупателей. Основными составляющими культуры торговли ...

Хочу больше похожих работ...

Generated in 0.0020029544830322