Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

Ботаника и сельское хоз-во->Курсовая работа
При агротехнических мелиорациях плодородие земель повышают правильным выбором глубины и направления вспашки, почвоуглублением, сочетанием вспашки с по...полностью>>
Ботаника и сельское хоз-во->Курсовая работа
Забезпечення населення високоякісними продуктами харчування є стратегічним завданням агропромислового комплексу України. Скорочення виробництва та зни...полностью>>
Ботаника и сельское хоз-во->Курсовая работа
Процес розвитку продуктивних сил суспільства пов'язаний із проблемою ефективного використання усіх виробничих ресурсів, у тому числі і трудових. У ріш...полностью>>
Ботаника и сельское хоз-во->Реферат
Після проголошення незалежності в Україні почала формуватись національна система права. Вона базується на поєднанні традицій і нового розвитку права, ...полностью>>

Главная > Контрольная работа >Ботаника и сельское хоз-во

Сохрани ссылку в одной из сетей:

Товарное хозяйство на 200 голов крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Валовой надой на корову – 4500 кг с жирностью 3.8 %. Средняя живая масса коров – 500 кг. Выход телят на 100 коров составляет 80 %. Применяется стойлово-пастбищная система содержания, причем пастьба составляет 110 дней, а стойловый период – 255 дней. Урожайность кормовых культур: зеленая масса – 250 ц/га; сено – 30 ц/га.

Введение

Скотоводство является одной из ведущих отраслей животноводства, что обуславливает широким распространением крупного рогатого скота в различных природно – экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции.[13 ]

В свя­зи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяй­ственное значение.

Скотоводство как отрасль аграрного производства имеет чрезвычайно большое значение. В нашей стране от крупного рогатого скота получают около 99% молока, а производство говядины в структуре общего производства мяса, хотя и снизилось в последние годы, но составляет более 42 %. [13]

Крупный рогатый скот обладает высокими адаптационными способностями, успешно акклиматизируются в различных климатических зонах.[15]

От скотоводства получают также ценное кожевенное сырье. По количеству и

качеству оно занимает первое место среди кож сельскохозяйственных животных других видов. Из шкур крупного рогатого скота выделывают высококачественную подошвенную и техническую кожу, а из шкур телят – хром, юфть и другие сорта кожи, используемые для изготовления обуви. Используют и такие побочные продукты убоя скота, как кровь, кишки, кости, рога и волосяной покров.[2, 15]

В некоторых районах страны скот полностью не утратил своего значения и как рабочее животное: на волах выполняются различные, преимущественно

внутрихозяйственные работы. В горной местности скот – незаменимое средство транспорта.[2]

Федеральной целевой программой стабилизации и развития агропромышленного производства в Российской Федерации пре­дусмотрено существенно повысить продуктивность скота и пти­цы, обеспечить устойчивый рост производства продуктов живот­новодства, совершенствовать организацию выращивания и от­корма скота и птицы, развивать внутрихозяйственную и межхозяйственную специализацию, внедрять интенсивные мето­ды и прогрессивные поточные технологии производства мяса, молока и другой продукции. На основе интенсификации полевого и лугопастбищного кормопроизводства существенно увеличить производство грубых и сочных кормов.

Среди мероприятий, способствующих повышению продук­тивности скота, немаловажное значение имеет направленное вы­ращивание молодняка крупного рогатого скота, основанное на разведении пород и линий, наиболее эффективных в производ­ственном плане, приспособленных к условиям хозяйств и обла­дающих высокой скоростью роста и высокой продуктивностью.

На современном этапе экономического и социального разви­тия России животноводство остается одной из важнейших отрас­лей сельского хозяйства. Увеличение производства животновод­ческой продукции служит показателем роста благосостояния на­рода. Исключительно большое значение придается качественному совершенствованию разводимых пород скота. Ориентация животноводства на интенсивный путь развития
предъявляет повышенные требования к молочным породам скота, в том числе и к черно-пестрой.

В зависимости от использования животных и конечного продукции выделяют молочное, молочно-мясное, мясо-молочное и мясное направления в скотоводстве. На выбор направления развития скотоводства влияют природные и экономические условия [15]

При интенсификации молочного скотоводства усиливается межпородная конкуренция, которая ведет к расширению ареала и росту численности лучших пород животных. В этой связи даль­нейшее совершенствование черно-пестрой породы крупного ро­гатого скота в направлении повышения молочной и мясной про­дуктивности, пригодности к условиям современных технологий приобретает особую актуальность.

В зависимости от количества произведенного молока осуществляется и его использование. Наибольшее потребление на душу населения молока и молочных продуктов во Франции (430 кг в год), Германии (430 кг), Дании (380 кг), Австрии (370 кг) и в некоторых других странах. В России данный показатель равен 221 кг молока и его производных, что ниже физиологической нормы.

Анализ современного состояния скотоводства в Российской Федерации показывает, что численность крупного рогатого скота сократилась на 21.3 млн. голов, или на 37.3%, коров соответственно на 4.4 млн.голов или на 21.2%. При этом производство молока уменьшилось на 35.9 %.

Такое положение явилось следствием, как сокращения поголовья, так и значительного спада продуктивности скота. Практикой мирового и отечественного скотоводства доказано, что доходность современного молочного хозяйства напрямую связана с удоем коров. Вследствие этого животноводы стран с развитым молочным скотоводством разными зоотехническими приемами добиваются роста их продуктивности. При этом количество молочных коров, как правило, сокращается, при увеличении объема производства молока. Известно, что высокопродуктивная корова - это соответствующий уровень культуры производства и меньший расход кормов на каждый литр молока и жизнеспособный приплод, и здоровая окружающая среда. Для того чтобы безубыточно содержать стадо коров, следует освобождаться от всех непригодных к использованию животных.[6]

Важной проблемой скотоводства в России является разработка наи­более эффективных методов селекции, позволяющих ускоренными тем­пами проводить совершенствование существующих и создание новых молочных и мясных пород, отвечающих современным требованиям промышленного производства молока и говядины. Так, для генети­ческого улучшения молочного скота, создания новых пород, внутрипородных, зональных типов, заводских типов и линий в последние годы в Россию было завезено более 82 тыс. племенных животных, в том числе 3230 быков-производителей высокопродуктивных пород. Подобное можно отметить и по мясному скотоводству.

Следующей, не менее важной проблемой является проблема созда­ния прочной кормовой базы. Из-за ее отсутствия генетический потен­циал молочного и мясного скота нашей страны реализуется только на 30-50 %. В связи с этим необходимо осуществить систему мер по улуч­шению кормопроизводства и освоению прогрессивных методов заготовки кормов. Известно меткое зоотехническое изречение, рожденное практиками производства: «Кормить скот хорошо - дорого, а плохо - разорительно».

Большое значение придается обоснованию зоогигиенических тре­бований по строительству помещений для содержания крупного рога­того скота, к использованию современных средств механизации тру­доемких процессов и технологическому оборудованию скотоводчес­ких ферм, хозяйств и комплексов, позволяющих создавать комфорт­ные условия и щадящие приемы обслуживания животных молочного и мясного направления продуктивности.[3]

В настоящее время в сложившейся обстановке в животноводстве России, обусловленной устойчивым сокращением численности как молочного, так и мясного скота, с особой актуальностью ставятся следующие задачи: 1) увеличение молочной продуктивности; 2) повысить качество вымени и его пригодность к машинному доению; 3) улучшить молочный тип животных; 4) ускорить развитие мясного скотоводства как важного источника производства высококачественной говядины; 5) внедрение интенсивных технологий на основе улучшенного кормления скота, широкого использования достижений селекции и генетики; 6) внедрение механизации и автоматизации производственных процессов на ферме; 7) реконструкция и техническое перевооружение ферм; 8) рациональная организация труда и другие.[1,3,5]

1.Обзор литературы

1.1 Технология производства молока

Молочное скотоводство по-прежнему остается ведущей отраслью сельского хозяйства. На его долю приходится свыше 50% валового объема сельскохозяйственной продукции. Оно производит практически 100% молока и 40% мяса, уступая по рентабельности только птицеводству.[1,4,20]

В настоящее время, когда в сельском хозяйстве страны одновременно функционируют товаропроизводители нескольких форм собственности, важнейшим условием эффективности ведения производства является экономика. Только экономически выгодное производство имеет шансы на развитие и успех, а залогом такого успеха при производстве молока является использование ресурсосберегающих технологий.[ 13]

Технология производства молока во многом обусловлена специализацией хозяйств, она включает в себя следующие элементы:

  • организацию и технологию производственных процессов в животноводстве, уровень их механизации, систему и способы содержания и кормления скота, специализацию отрасли;

  • организацию, методы воспроизводства стада и племенную работу по качественному улучшению животных;

  • организацию кормопроизводства, технологию кормления и использования кормов;

  • выполнение необходимых ветеринарно – санитарных мероприятий по сохранности здоровья скота и получению качественной продукции.[13]

Эффективность технологии производства молока на ферме зависит от сочетания и увязки между собой системы содержания животных, типов помещений и средств механизации производственных процессов. При этом применяемые на фермах технологические решения не должны вступать в противоречия с физиологическими потребностями животных.[7,1,18]

Технология производства продуктов скотоводства в большей степени обуславливается уровнем интенсивности ведения отрасли. Экстенсивное ведение скотоводства характеризуется содержанием скота в условиях, близких к естественным, при минимальной затрате средств и труда на содержание и использование животных; кормопроизводство базируется главным образом на использовании природных кормовых угодий и побочных продуктов растениеводства, племенная работа находится на низком уровне, в результате этого наблюдается низкая продуктивность скота. В связи с экономической обстановкой в стране и незначительным вложением средств в сельское хозяйство экстенсивное ведение скотоводство стало характерно не только для глубинных труднодоступных районов, удалённых от промышленных центров и крупных населённых пунктов, но и для многих хозяйств Сибири, Урала и даже Центральной зоны России.[16,4,13]

Все еще большое распространение имеют хозяйства со средним уровнем интенсивности ведения отрасли. Технология производства молока в таких хозяйствах характеризуется недостаточной специализацией ферм, низкой механизацией (из-за высокой стоимости горюче – смазочных материалах) производственных процессов, в силу чего затрачивается значительное количество ручного труда на обслуживание животных. Кормопроизводство в них наряду с рациональным использованием природных кормовых угодий осуществляется путем создания культурных пастбищ и сенокосов, а также возделывания трав, силосных и других кормовых культур.[13]

В этих хозяйствах ведется племенная работа, но уровень ее различен в связи с особенностями хозяйств. Широкое применение имеет искусственное осеменение коров, осуществляется отбор лучших коров и их использование для совершенствования стада. Недостаточная концентрация скота на фермах и часто их универсальный характер не обеспечивают высокой эффективности производства. Уровень продуктивности скота в таких хозяйствах характеризуется средними и высокими показателями, но сопряжен с большими затратами труда на производство молока и говядины.[18,3,13]

В молочном скотоводстве существуют несколько систем содержания животных (технологий). Выбор системы зависит от особенностей кормопроизводства, направления и уровня интенсивности скотоводства. Данные системы разделяются стойловую и пастбищную, те в свою очередьна стойлово-пастбищную, стойлово-лагерную, лагерно-пастбищную. Все перечисленные системы содержания могут быть организованы в хозяйствах в основном в летний период содержания.[6,4.1,13]

При наличии хороших долголетних культурных или естественных пастбищ рекомендуют стойлово-пастбищное или лагерно-пастбищное содержание. При стойлово-пастбищном содержании коровы в ночное время находятся в помещениях, а в дневное их выпасают. Стойлово-пастбищная система предусматривает использование долголетних или естественных пастбищ со значительным добавлением (до 50%) зеленого корма за счет посевов трав и скармливания их в скошенном виде из кормушек. Лагерно-пастбищное содержание предусматривает размещение коров в летнее время в летних лагерях, представляющих собой облегченные постройки, расположенные на определенном удалении от ферм, но приближенные к местам пастьбы. Это позволяет избежать больших перегонов коров на пастбище, потерь зеленого корма при выпасе в отдельные периоды летнего содержания молочного скота, так как при расположении пастбищ на расстоянии более 2-2,5 км от ферм экономическая целесообразность их использования весьма сомнительна. Эффективность использования пастбищ также снижается при больших потерях зеленого корма в процессе выпаса коров.[1,13]



Загрузить файл

Похожие страницы:

  1. Прогнозирование производства продукции скотоводства в племрепродукторе, разводящем черно-пеструю породу ...

    Курсовая работа >> Ботаника и сельское хоз-во
    Прогнозирование производства продукции скотоводства в племрепродукторе ... следствие, производство скотоводческой продукции стабилизировалось, а в некоторых странах оно даже ... этого нужно создать племенные репродукторы чистопородного специализированного мясного ...
  2. Преимущества интегрированного формирования в мясном скотоводстве на примере СПК Дружба Еравнинского

    Дипломная работа >> Ботаника и сельское хоз-во
    ... прогнозирование ... она ... племенном репродукторе «Комсомольский» Еравнинского района, по калмыцкой породе в племенном заводе «Сутайский» Мухоршибирского района и племенном репродукторе ... Организация и эффективность производства продукции скотоводства в условиях ...
  3. Доходность и издержки производства мяса в ООО АПФ Хотьково

    Курсовая работа >> Экономика
    ... аналитический; - метод прогнозирования и др. Непосредственными ... скотоводства в России, прежде всего, необходимо укреплять племенные репродукторы ... племенным репродуктором по производству и реализации скота черно-пестрой породы. 5. Стоимость валовой продукции ...
  4. Социально-экономическое развитие Ростовской области

    Курсовая работа >> Экономика
    ... и Н.В. Верстаковой («Прогнозирование и планирование социально ... Они выпускают более 300 наименований продукции. По производству ... . В  молочном скотоводстве функционирует 3 племрепродуктора ... птицеводстве работают 4 племенных репродуктора, имеющих яичное ...
  5. Аграрное право (7)

    Книга >> Право, юриспруденция
    ... племенных животных; 4) лицензирования деятельности в области племенного животноводства: разведение племенных животных, производство и использование племенной продукции ... по племенному животноводству относятся: племенные заводы; племенные репродукторы; ...

Хочу больше похожих работ...

Generated in 0.0018670558929443