Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

Информатика->Шпаргалка
Одновременно со всех сторон на нас действуют источники информации. Все ли их мы воспринимаем одновременно? Нет! Наше внимание направлено всегда на что...полностью>>
Информатика->Курсовая работа
В теме: «Применение алгебры высказываний в информатике» мы рассмотрим такие вопросы как, что такое алгебра логики, функция в алгебре логики (и её прим...полностью>>
Информатика->Практическая работа
преобразование — перевод данных из одной формы в дру­гую или из одной структуры в другую. Преобразование данных часто связано с изменением типа носите...полностью>>
Информатика->Контрольная работа
Выходной документ должен содержать 15-20 записей (3-5 подразделений, в каждом подразделении 3-5 статей затрат: материалы, расходы на оплату труда, отч...полностью>>

Главная > Реферат >Информатика

Сохрани ссылку в одной из сетей:

Система «Iiko» автоматизации ресторанного бизнеса.

Ранее от программного обеспечения в ресторанном бизнесе требовались лишь автоматизация ввода и обработки заказов, складская система. Сегодня ресторатору уже необходимо решение, позволяющее собрать и удерживать команду, заинтересованную в работе и не нуждающуюся в постоянном присмотре. Нужна система, удовлетворяющая условиям:

  • Поддержка высокого качества работы кухни и скорости подачи блюд.

  • Привлечение новых клиентов.

  • Максимальное снижение уровня злоупотреблений.

  • Оптимизация закупки и выстраивание эффективной системы взаимодействия с поставщиками.

  • Обеспечение своевременной, достоверной и полной информацией о бизнесе.

  • Предоставление готовых отчетов для акционеров в режиме реального времени.

Всем этим требованиям удовлетворяет отечественная система автоматизации ресторанного бизнеса «Iiko» (айко). В отличие от других отечественных систем, «Iiko» полностью управляет всеми процессами в ресторане: автоматизирует продажи и склад; ежеминутно контролирует персонал и поставщиков; проверяет аппаратуру; привлекает новых и удерживает старых клиентов (рис.1).

Рис.1. Преимущества системы «Iiko»

Для автоматизации бизнеса ресторану не придется покупать несколько программных продуктов. «Iiko» обеспечит всю вертикаль управления: от отдельного заведения до крупной ресторанной сети; от продаж и склада до управления финансами, персоналом и видеонаблюдением. Появятся возможности повышения управляемости, прозрачности и масштабируемости бизнеса. Система имеет модульный принцип, что позволяет ресторану приобрести модули поэтапно по мере развития бизнеса и не производить больших финансовых вложений на IT-технологию (рис. 2). Рассмотрим отдельные модули системы «Iiko».

Модуль «Финансовый управленческий учет». Система владеет простым и удобным финансовым модулем. Формирует полную управленческую отчетность, отчет о прибылях и убытках в стандарте МСФО. Позволяет управлять ежедневной выручкой и снижением издержек в ресторане в режиме реального времени.

Рис. 2. Модули системы «Iiko»

Модуль управления персоналом, расчета зарплаты и программы мотивации. Информативная и прозрачная для руководителя система «Iiko» позволяет эффективно управлять персоналом, используя встроенные тренинги и аттестации, автоматический мониторинг действий персонала и гибкий мотивационный блок. На основе данных ежедневной выручки «Iiko» позволяет поощрять лучших и вовремя отказаться от худших сотрудников.

Видеонаблюдение, связанное с событиями в системе. Модуль позволяет сделать бизнес управляемым. Каждое событие в системе интегрировано с соответствующим фрагментом видеозаписи, доступным руководителю. Это позво­ляющее контролировать все происходящее в ресторане из любой точки и в любой момент времени.

Удобство интерфейса и высокая скорость обработки данных. Система имеет удобный интерфейс и скорость обработки данных. Используя экраны даже начинающий официант тратит в среднем в полтора раза меньше времени на ввод и обработку заказа, а гость получает блюда вовремя и точно. Это позволяет привлекать новых и удерживать старых клиентов.

Управление ресторанными сетями. Инновационный инструментарий системы iiko для управления сетями ресторанов и производственно-распределительными комплек­сами - это различные версии техкарт для разных ресторанов, сбор информации о продажах, сотрудниках и гостях, автоматическое обновление меню, консолидация заказов и централизованное управление производством и складом, а также многое другое.

Какие преимуществадает система «Iiiko»?.

  1. «Iiko» помогает зарабатывать больше денег из-за:

    • Быстрого и точного обслуживания клиентов благодаря удобному вводу и обработке заказов.

    • Прозрачного управленческого и финансового учета, отчетности для акционеров.

    • Управления реальной кассовой книгой и планом счетов МСФО.

    • Статистических данных для управления марке­тингом.

    • Управления банкетами, предоплатой, предва­рительными заказами на кухню.

    • Единой политики управления ресторанными сетями.

  1. «Iiko» помогает Вам экономить из-за:

    • Полного контроля благодаря видеонаблюде­нию, интегрированному со всеми событиями и действиями персонала, что понижает уровень злоупотреблений и хищений.

    • Уникального по удобству интерфейса инвентари­зации на складах.

    • Удобной технологической карты и анализа себестоимости блюд.

    • Оптимизации работы с поставщиками.

  1. «Iiko» способствует привлечению гостей:

  • Мощная система управления гостевыми картами в ресторанных сетях.

  • Интегрированная система предварительного резервирования столов.

  • Интеллектуальная система управления музыкой в ресторане.

  1. «Iiko» вместе с Вами воспитывает и удерживает лучший персонал:

  • Мотивационная программа и персональный отчет для каждого сотрудника.

  • Система учета рабочего времени, интегри­рованная с расчетом зарплаты.

  • Удаленное управление расписанием пер­сонала.

  • Автоматическое начисление премий и штрафов.

  • Расчет зарплаты с учетом почасовой оплаты и процентов с продаж.

Система «Iiko» отличается удобством и простотой в ипользовании:

    • Менее 30 минут на установку системы в среднем ресторане.

    • Официанты осваивают систему за 15 минут.

    • Встроенный мастер настройки ресторана.

    • Возможность работать с отрицательными остатками на складе.

    • При изменении техкарты задним числом складские остатки мгновенно пересчитываются, а также сохраняется вся история изменения техкарт.

    • Импорт-экспорт данных в R-Keeper, StoreHouse и 1С.

«Iiko» обеспечивает надежность системы и безопасность данных:

  • Гибкая система управления правами доступа и разрешенными операциями.

  • Отсутствие сбоев в работе при обрыве связи или выходе принтеров из строя.

  • Надежное шифрование данных.

«Iiko» позволяет управлять рестораном на расстоянии:

  • Удаленный доступ к любым разрешенным функциям.

  • Удаленное видеонаблюдение из любой точки мира.

  • Возможность подключения к любой камере в ресторане.

  • Удаленное управление ресторанными сетями.

Комплекс решении «Iiko» для ресторанов. Для ресторанов предусмотрена система «IikoRMS» («Iiko» Restaurant Management System - система управления рестораном «Iiko»). Она предназначена для комплексного управления всеми бизнес-процессами ресторана (рис.2) и позволяет быстро и качественно обслуживать посетителей, снижая издержки и увеличивая рентабельность Вашего бизнеса. Состоит из следующих функциональных модулей:

  • «IikoResto» - обслуживание в зале и на кухне.

  • «Iiko Operations&Finance» - управ­ление финансами и складом.

  • «IikoPersonnel» - управление персоналом ресторана.

  • «IikoVideoSecurity» - видеонаблюдение и ошибки, злоупотребления персонала.

Специализированные решения в рамках «IikoRMS».

«IikoRMS FastFood» - для заведений без официантского обслуживания. Специа­лизированный интерфейс ввода и обработки заказов позволяет повысить эффективность работы столовых и ресторанов «FastFood».

«IikoRMS Light» - для небольших заведений. Обладает полной функциональностью «IikoRMS», но ограничено по количеству рабочих мест и не может быть объединено в сетевой проект «IikoChain».

«IikoChain» - для управления ресторанными сетями. Позволяет управлять организационной структурой, состоя­щей из центрального офиса, производственно-распределительных комплексов и отдельных ресторанов или кафе.

«IikoCRM» - для управления лояльностью гостей.

8



Загрузить файл

Похожие страницы:

  1. Платежные карты: Бизнес-энциклопедия

    Книга >> Экономическая теория
    ... студенческого удостоверения ISIC (International ... мобильности. Например, в ресторанном бизнесе применяются автономные небольшие ... системой предоставления мер социальной поддержки населения. Принципы построения Многообразие форм и методов автоматизации бизнес ...
  2. Стратегический менеджмент в туризме

    Реферат >> Менеджмент
    ... системы наблюдения, системы контроля за доступом и системы ... , развитие зарубежного гостинично-ресторанного бизнеса в России, который ... гражданской авиации (ICAO). Деятельность IATA ... , вызванная техническим прогрессом автоматизации); · текущим и постоянным ...
  3. Шляхи підвищення ефективності франчайзингу для господарюючого суб’єкта

    Дипломная работа >> Экономика
    ... варто виділити мережу IKEA, усі магазини якої ... ітник відділу автоматизації та технічного ... аспекты регулирования франчайзинга//Гостиничный и ресторанный бизнес, 2002.-№6 .-С.36-41. ... - это способ ведения бизнеса, система договорных отношений]//Рестораторъ, 2003 ...
  4. Рекламная компания кафе

    Реферат >> Маркетинг
    ... программами – iiko, R keeper, Rkeeper, Store House автоматизации предприятий общественного ... учет товаров оснащение автоматизированными системами, значительно облегчают деятельность ... , можно сделать следующие выводы. Ресторанный бизнес – дело тонкое, ведь еда ...
  5. Основные туристические достопримечательности Нидерландов (Голландии)

    Дипломная работа >> Физкультура и спорт
    ... самом высоком уровне автоматизации и механизации она ... секторах, как гостиничный и ресторанный бизнес на них приходится 96% ... По студенческим картам ISIC или молодежным FIYTO ... и бесшумная полностью электризованная система обеспечивает возможность скоростного и ...

Хочу больше похожих работ...

Generated in 0.0016720294952393