Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

Экономика->Дипломная работа
Основу современной организации национального хозяйства составляют два начала рынок и государственное макроэкономическое регулирование Рациональность т...полностью>>
Экономика->Курсовая работа
Деловые предприятия отличаются крайним разнообразием: к этой категории относятся как гигантские корпорации, подобные General Motors, объем продаж кото...полностью>>
Экономика->Курсовая работа
Все важнейшие показатели, используемые в макроэкономическом анализе, принципиально разделяются на три группы: потоки, запасы (активы) и показатели эко...полностью>>
Экономика->Курсовая работа
На протяжении последних полутора десятилетий в России интенсивно идет процесс формирования рыночных отношений Наилучшему их развитию способствует пред...полностью>>

Главная > Реферат >Экономика

Сохрани ссылку в одной из сетей:

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

« ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕ СЕРВИСА »

Институт экономики

Кафедра: «Экономика, организация и коммерческая деятельность»

ОТЧЁТ

по практике

на базе данных

ЗАО Торговый дом «Перекрёсток»

ИСПОЛНИТЕЛЬ:

Студентка 2 курса

Группы Т-201 Ефимова Е.А.

РУКОВОДИТЕЛЬ:

Асс. Абрамова Л.А.

Начальник секции Седик О.В.

М.П.

Тольятти 2010

2

Содержание:

  1. Общая характеристика предприятия …………………………………………………... 3 - 7 стр.

2.Организация торгово-технологического процесса в магазине ………………………............................................. 8 - 22 стр.

3.Порядок оформления результатов торгово-хозяйственной деятельности……………………………………………………….. 23 - 29 стр.

4. Заключение …................................................................................ 30 стр.

5. Список литературы……………………………………………… 31 стр

6. Приложения.

3

1.Общая характеристика предприятия:

Учебная практика была пройдена на торговом предприятии ЗАО Торговый Дом «Перерёсток».

«Перекресток» — федеральная сеть супермаркетов, одна из первых в истории отечественного ритейла. Первый «Перекресток» был открыт в сентябре 1995 г в Москве. В 2003 году объем продаж «Перекрёстка» составил $453 млн., а в 2008 году — $2,7 млрд.

На конец 2009 г открыто 211 супермаркетов «Перекресток» в 20 городах России и Украины, из них 4 «Зеленых Перекрестка», где к товарам повседневного спроса добавлены лучшие деликатесы со всех концов света. Кроме того в Москве и областях работают 53 франчайзинговых магазина у дома «Перекресток-Экспресс». В 2010 году планируется открыть еще 15 супермаркетов, а также интеграция 52 бывших магазинов «Патэрсон».

Супермаркеты «Перекресток» ориентируются на людей ценящих качество питания, комфорт и свое время, лидер в представлении «СВЕЖИХ» продуктов питания по лучшим ценам рынка в формате «супермаркет», обеспечивающий высокий уровень обслуживания и условия для комфортной быстрой покупки вблизи дома/по дороге за счет:

! построение ассортиментной политики на основании постоянного изучения существующего спроса и будущих потребностей целевых покупателей, быстрое реагирование на изменение конъюнктуры рынка

! закупочной силы, позволяющей закупать лучшие товары у лучших производителей по лучшим ценам

! применение инновационных торговых технологий и лучших мировых практик отрасли

Организационно-правовая форма предприятия - Закрытое Акционерное Общество.

4

Общество создано без ограничения срока деятельности.

В супермаркетах имеются собственные пекарни, что позволяет заказать

свежевыпеченные изделия. Всегда приятное обслуживание и аккуратная упаковка товаров на кассе. Кроме этого можно приобрести различные печатные издания, периферийные товары и живые цветы. В «Перекрестке» регулярно проводятся акции и программы. Покупка в «Перекрестке» станет для Вас приятным времяпровождением,

причем экономным. Это всегда качественно, экономно, комфортабельно. Не зря супермаркеты «Перекресток» являются одними из грандов российского рынка по продаже продуктов.

Контактная информация:

Закрытое Акционерное Общество «Торговый Дом «Перекрёсток»

Юридический адрес: Россия, 103473, Москва, Суворовская площадь, дом 1.

Фактический (почтовый) адрес: Россия, 109029, Москва, ул. Средняя Калитниковская, дом 28, строение 4

Телефоны центрального секретариата: +7 (495) 662-88-88, +7 (495) 789-95-95

Факс центрального секретариата: +7 (495) 662-88-88, +7 (495) 789-95-95

Центральный офис:

Средняя Калитниковская, дом 28, строение 4.

Перекресток в Тольятти :

1. «Перекресток» Самарская обл., Тольятти г., ул. Ленина, 92, +7 (8482) 25-06-01

2. «Перекресток» Самарская обл., Тольятти г., ул. Баныкина, 74, +7 (8482) 31-98-40

3. Кафе-бар «Перекресток»

Самарская обл., Тольятти г., ул. Коммунистическая, 17, +7 (8482) 24-32-05

4.»Перекресток» Самарская обл., Тольятти г., ул. Дзержинского, 21, +7 (8482) 94-91-80

5.»Перекресток» Самарская обл., Тольятти г., ул. Революционная, 52а.

5

Функциональные обязанности персонала:

Таблица 1.

Наименование должности

Должностные обязанности

Выполняемая работа

Соответствие должностных обязанностей и выполняемой работы

Продавец-кассир

Проведение подготовительных операций к работе на котрольно-кассовой машине;

Получение в Главной кассе резменной монеты и купюр;

Заправка кассового аппарата чековой лентой;

Соблюдение правил расчета покупателей , сохраности денежных средств , правил эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов;

Обеспечение высокого уровня обслуживания покупателей и соблюдение деловой этики в общении с коллегами по работе;

Приветсвие покупателя;

Демонстрация продовольственных товаров асс.группы;

Осуществление сканирования товара в соответсвии с руководством по эксплуатации ККМ;

Определение общей суммы покупки по показанию дисплея для покупателя , произнесение её вслух покупателю;

Получение от покупателя денег за покупку;

Печание чека;

Выдача сдачи и тд.

Например,при работе в торговом зале:

перемещение товаров в торговый зал в зону выкладки;

операции по выкладке товаров;

своевременное пополнение рабочего запаса товаров на оборудовании в торговом зале;

правильное и своевременное оформление ценников;

получение упаковочного и расходного материала; консультирование товаров ассортиментной группы;

оказание помощи в выборе товаров;

прощание с покупателем;

операции по уборке рабочего места в конце смены и тд.

Полное соответствие

Начальник секции(прод. И непрод. товаров)

Осуществлять активную продажу товаров по подконтрольной группе;

контроль состояния торгового зала в соответсвии с обязанностями дежурного менеджера;

котроль правильности маркировки расфасованного товара;

разрешать конфликтные ситуации в торговом зале с покупателем;

изучать и анализировать спрос на закреплённые товарные группы;

содействовать повышению квалификации и профессионального мастерства работников торгового зала;котролировать оформление документации;

оформлять совместно со специалистом по приёмке мест складирования товара по соответвующим группам;

Планировка товарооборота по подконтрольным секциям;

контроль выкладки товара в соответсвии с утверждёнными планограммами;

контроль качества и сроков реализации продовольственных и непродовольственных товаров и своевременности изъятия товаров из торгового зала;

контроль за соблюдением правил хранеия продовольственных товаров и непродовольственных товаров в торговом зале ,холодильных камерах, цехах фасовки и подсобных помещениях;

создание графиков работы и ведение табеля учёта рабочего времени персонала торгового зала и тд.

Полное соответствие

Начальник секции овощи - фрукты

Активная продажа товаров по подкотрольной группе;

контроль присутсвия ;

контроль наличия и соответвствия ценников на товар ;

контроль за присутствием товаров в зале;

формированиие наряд-заказов;формирование отчётов о недопоставках товара

Контроль выкладки овощей и фруктов;

контроль качкства овощей и фруктов;

контроль сроков годности;

приёмка овощей и фруктов по качеству; установление цен реализации товара;

обучение персонала;выполнение Т.О. По группе;

умение планировать Т.О.

Полное соответствие

Дежурный менеджер

Помощь директору магазина в его ежедневной работе;

контроль выхода на работу персонала магазина;

выполнение задач,поставленных директром магазина;

распечатка документов ценообразования;

оценка всех отделов магазина;

Координация работы магазина по всем направлениям деятельности;

решение вопросов,связанных перемещением персонала по отделам;

контроль состояния магазина;

разрешение конфликтных ситуаций в магазине;

Старший менеджер зала

Соблюдение технологии торговых операций гипермаркета;

оперативность выполнения распоряжений заместителя директора по торговле;

Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей ;

обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей гипермаркета

Полное соответствие

8

2. Организация торгово-технологического процесса в магазине:

Основные схемы торгово-технологического процесса :

Схема 1.



9

Правила работы предприятий розничной торговли:

Общие положения

Настоящие Правила определяют основные требования к порядку работы предприятий розничной торговли (в дальнейшем предприятие) независимо от ведомственной подчиненности, формы собственности и организационно-правовой формы. Каждое предприятие должно иметь лицензию на право торговой деятельности, книгу отзывов и предложений.Основной задачей предприятия является розничная торговля товарами народного

10

потребления в ассортименте, соответствующем его товарному профилю (типу), а также другими товарами, обеспечение высокой культуры обслуживания покупателей с наименьшими затратами времени на покупки, оказание дополнительных услуг, соблюдение прав и интересов покупателей.



Загрузить файл

Похожие страницы:

  1. Организация торгово-хозяйственной деятельности предприятия

    Реферат >> Культура и искусство
    ... конфликтов с потребителями не было. Порядок оформления результатов торгово-хозяйственной деятельности Товароведная характеристика торгового процесса Выводы и предложения Список ...
  2. Торгово-хозяйственная деятельность предприятия

    Отчет по практике >> Экономика
    ... , изданы необходимые приказы. Оформление трудовых договоров и контрактов: ... Приложения Л1,Л2). 2. Анализ результатов торгово-хозяйственной деятельности торговой организации 2.1 Анализ товарооборота и ... , которым определен порядок применения льготной ставки ...
  3. Отчет по практике в ИП Оноприенко

    Реферат >> Культура и искусство
    ... потребителей в магазине 6. Порядок оформления результатов торгово-хозяйственной деятельности 7.Товароведная характеристика торгового процесса Выводы и ... не было. 6.Порядок оформления результатов торгово-хозяйственной деятельности. ОБЩИЕ ПРАВИЛА ПРИЕМКИ ...
  4. Анализ финансовых результатов производственно-хозяйственной деятельности предприятия

    Дипломная работа >> Экономика
    ... порядок формирования финансовых результатов предприятия; - Во второй главе «Анализ финансово-хозяйственной деятельности ... деятельности ООО «Новоросметалл-1» являются: -торговая, торгово-закупочная деятельность ... разниц; - оформление бартерных операций, ...
  5. Доходы предприятий организаций , показатели финансовых результатов их хозяйственной деятельност

    Курсовая работа >> Финансы
    ... ответственность за результаты своей хозяйственной деятельности. Убедительные ... показателей хозяйственной деятельности каждого торгового предприятия ... условий, своевременное оформление расчетной документации ... Законодательно установлен порядок и размеры создания ...

Хочу больше похожих работ...

Generated in 0.0017449855804443