Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

Физкультура и спорт
Польша – это край богатой природы, сокровищница памятников культуры и пока еще с не разрушенная экологическая среда. Это также демократическая страна ...полностью>>
Физкультура и спорт
Актуальность темы, которую я выбрала заключается в том, что сейчас, когда мы больше привыкаем к новинкам прогресса, мы отдаляемся от своей традиционно...полностью>>
Физкультура и спорт
АТЛЕТИЧЕСКАЯ ГИМНАСТИКА, система разносторонних силовых упражнений, направленных на развитие силы, формирование пропорциональной фигуры и укрепление з...полностью>>
Физкультура и спорт
КАРАТЭ, каратэ-до, вид японского боевого искусства, система защиты и нападения без оружия. В отличие от других единоборств Японии (сумо, джиу-джитсу, ...полностью>>

Главная

Сохрани ссылку в одной из сетей:

МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ

Уральский институт туризма – филиал РМАТ

Кафедра менеджмент гостеприимства

Курсовая работа

по бизнес - планированию

Тема: Бизнес – планирование проекта развивающейся гостиницы.

Выполнил: студент гр. 502

Морогов О.М.

Руководитель: ______________

Екатеринбург, 2010г.

Содержание:

Введение……………………………………………………………………3

1. Описание услуги:……………………………………………………………..4

2. Маркетинговая часть: ………………………………………………………..5

2.1. Сильные и слабые стороны данного сервиса ……………………. 5

2.2. Прогноз объема продаж …………………………………………….6

2.3 Планируемые показатели работы ………………………………….. 9

2.4. Предполагаемые показатели производства ……………………….. 10

2.5. Отчет о прибылях и убытках ……………………………………….. 15

3. Резюме…………………………………………………………………………. 17

Введение:

В данной работе предложен бизнес – развивающейся гостиницы поселка Чусовской – гостиница «Чусовая». Цель нашего бизнес плана разработать наиболее выгодный проект вложения средств в гостиницу. Наш Бизнес план решает задачу устойчивого получения доходов с учетом колебаний рыночного спроса. Эта тема актуально при расчетах развивающегося бизнеса.

В данной работе приведены примеры и отражены тенденции гостиничного бизнеса в пригороде Екатеринбурга на примере еще двух гостиниц. Так как гостиничный бизнес плохо развит вне города, то и соответственно конкуренция в меньше. Наша гостиница выигрывает за счет расширенного выбора услуг, сервисного обслуживания и планировки номеров.

1. Описание услуги:

Гостиница «Чусовая» расположена в поселке Чусовском на самом берегу озера Чусовское, по улице Озерная.

Гостиница предлагает 20 номеров, ресторан при отеле, и зону отдыха, куда входят детский игровой зал, паровая сауна и тренажерный зал.

В отеле имеются номера 4 типов: стандарт, стандарт плюс, полу-люкс, люкс.

К оплате принимаются: Visa, Master Card.

В номере люкс имеется: 1 спальня с двухместной кроватью, диван-кровать, ковровое покрытие, гостиная комната, ванная комната, прямая телефонная связь, 2 телевизора, мини-бар.

В полу-люксе имеется: ковровое покрытие, ванная комната, телевизор, прямая телефонная связь, диван-кровать, 2 одноместные кровати.

В стандартном плюс номере имеется: ковровое покрытие, ванная комната, прямая телефонная связь, телевизор, диван-кровать, 1 одноместная кровать.

В стандартном номере имеются: ковровое покрытие, ванная комната, прямая телефонная связь, диван-кровать, 1 одноместная кровать.

В нашем отеле имеется: 24-часовое обслуживание в номерах, сейф на ресепшн, парковка, банкомат.

2. Маркетинговая часть:

2.1. Сильные и слабые стороны данного сервиса:

SWOT – анализ:

Гостиница «Чусовая»:

S

-сильная система управления;

-наличие инновационных способностей;

-сформированная служба персонала;

-выгодное расположение;

-депозитные сейфы на ресепшн;

-переговорные комнаты.

W

-сильная конкуренция;

-узкая специализация гостиницы;

-сезонный спрос.

O

-удержать собственный сегмент рынка;

-привлекательный имидж компании как работодателя.

T

-возможность появления конкурентов;

-неблагоприятная политика правительства;

-изменение потребностей гостей.

2.2. Прогноз объема продаж

определяется по кварталам (в тыс. руб.):

Гостиница «Чусовая».

Четыре звезды.

Количество номеров: 20

номера

количество

Цена за сутки

Процент наполняемости за неделю, %

Стандарт

8

2000

60

Стандарт плюс

5

2500

80

Полу-люкс

4

3000

70

Люкс

3

3700

50

Графическая схема точки безубыточности и кривая продаж.

Рассчитаем Валовую прибыль.

1 млн. р. – точка безубыточности (Т. Б.) 700 т. р. =300 т. р.

Фактическая валовая прибыль

800 т. р. – 700 т.р. = 100 т. р.

Необходимо рассчитать валовую прибыль в % от рассчитанного % выручки

300 т. р.: 1 млн. р.*100%=30%

100т. р.:1млн. р.*100%=10%

10%- фактическая валовая прибыль – достигнутый показатель конкретного проекта.

Эластичность валовой прибыли от 10% фактической до 30% плановой.

Эластичность между номерами стандарт плюс и полу-люкс

Стоимость стандарта +: П./люкс*100%= эластичность, %

2500:3000*100% =83.3%

Эластичность

100%-83.3%=16.7%

Эластичный показатель цены

16.7% : 2 цены = 8.35%

Цена и качество соответствуют. Завышения нет.

Т. Б. в натуральном выражении = прямые затраты: (цена реализации - цена производства)

Прямые затраты = 700000*45%=315 т. р.

45% - прямые затраты без себестоимости

Суммируем все ценовые показатели, и найдет среднюю цену

2000+2500+3000+3700=11200

11200:4=2800

2800 – цена в производстве, средняя стоимость без разницы номерного фонда

1570 – затраты на уборку

Дисконт=2800-1570=1230

Т. Б.= 315 т.р.: 1230=256.09

256.09 – единицы номерного фонда

Гостиница имеет 20 номеров за 90 дней = 1800, то доход от 256.09 номеров и есть Т. Б.(самоокупаемость)

1800-256.09=1543.91

1543.91 – номеров формирует коммерческую прибыль предприятия.

2.3. Планируемые показатели работы

Предполагаемая наполняемость за год

1 кв.

2 кв.

3 кв.

4 кв.

%

55

65

80

90

комнат

11

13

16

18

Предполагаемая наполняемость = 11:20*100%

Процент прироста продаж (планируемая выручка)

1 кв.

2 кв.

3 кв.

4 кв.

Объем продаж

2772000

3276000

4032000

4536000

Динамика выручки, %

18

23

12,5

Объем продаж = средняя стоимость номера * количество комнат * количество дней

1). 2800*11*90=2772000

2). 2800*13*90=3276000

3). 2800*16*90=4032000

4). 2800*18*90=4536000

Динамика выручки = (2кв.-1кв.):1кв.*100%

1). (3276000-2772000):2772000*100%=18%

2). (4032000-3276000):3276000*100%=23%

3). (4536000-4032000):4032000*100%=12.5%

Процент отклонения фактической выручки от планируемой

1 кв.

2 кв.

3 кв.

4 кв.

Планируемая выручка

2500000

3000000

3500000

4000000

Фактическая выручка

2772000

3276000

4032000

4536000

% отклонения

9.8

9.2

13.2

13.4

(фактической выручки – планируемой выручки): планируемой выручки.*100% = % отклонения

1). (2772000-2500000):2500000*100%=9.8%

2). (3276000-3000000)3000000*100%=9.2%

3). (4032000-3500000):3500000*100%=13.2%

4). (4536000-4000000):4000000*100%=13.4%

2.4. Предполагаемые показатели производства

Капитальные вложения

Наименование

Стоимость, руб.

Регистрация

Мебель

Быт. Техника

Электроника

Сейф

Программное обеспечение

Текстильная продукция

Транспорт

10000

3000000

120000

80000

6000

30000

120000

150000

Итого

3516000



Похожие страницы:

  1. Финансовое бизнеспланирование на предприятии ОАО "Уралэластотехника"

    Курсовая работа >> Финансовые науки
    ... бизнес-планирования…..4 Сущность и назначение финансового бизнес-планирования на предприятии...4 Классификация финансового планирования………………………………………………………………………..7 Модели и методы финансового планирования ... питания, гостиница, стадион ... развивающихся ... проектов ...
  2. Особенности бизнес-планирования в сфере туризма

    Бизнес-план >> Физкультура и спорт
    ... эффективности рассматриваемого проекта и в ... , развоз по гостиницам), прокладывают экскурсионные маршруты ... быстро развивающейся индустрией ... бизнеса - М. 5. Попов В.М. Сборник бизнес-планов с рекомендациями - М.: КноРус, 2004. 6. Черняк В.З. Бизнес-планирование ...
  3. Бизнес-план турфирмы Энки-тур

    Бизнес-план >> Маркетинг
    ... проектов. Основными позициями в бизнес-планировании являются маркетинговые исследования, составление производственного проекта и проекта ... размещения гостиничного типа (гостиницы, пансионаты, мотели) ... бизнес – одна из наиболее быстро развивающихся ...
  4. Планирование деятельности предприятий социально-культурного сервиса

    Курсовая работа >> Физкультура и спорт
    ... цепям. В проекте гостиницы регламентируются показатели объема ... бизнеса в социальной сфере является удовлетворение нужд и потребностей потребителя. Если в условиях развивающихся ... 1991 Лесник А.Л. Корпоративное бизнеспланирование в гостиничной индустрии. ...
  5. Бизнес-план интернет кафе (2)

    Курсовая работа >> Банковское дело
    ... развивающиеся предприятия. Для этого необходимо аргументировать и обосновать оформление проектов ... гостиницы предполагается проведение рекламы гостиницы ... –160 с. Горохов Н.Ю., Малев В.В. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ. – М.: Информационно ...

Хочу больше похожих работ...