Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

Менеджмент->Дипломная работа
Коммуникации в организационном контексте включают взаимодействие между людьми Внутренние коммуникации играют особую роль в групповой динамике Без комм...полностью>>
Менеджмент->Дипломная работа
Рыночные формы хозяйствования, открытость России для установления торговых отношений с зарубежными странами влечет за собой обострение конкуренции на ...полностью>>
Менеджмент->Статья
По утверждениям исследователей человек приобретает все важные знания практически в течение первых 5 лет после своего рождения Все, что он получает пос...полностью>>
Менеджмент->Дипломная работа
Сбыт – это процесс реализации произведенной продукции с целью превращения товаров в деньги и удовлетворения запросов потребителей, только продав товар...полностью>>

Главная > Контрольная работа >Менеджмент

Сохрани ссылку в одной из сетей:

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

СЕРВИСА И ЭКОНОМИКИ

КАФЕДРА «ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ

ПРЕДПРИЯТИЯМИ СЕРВИСА»

Контрольная работа

по дисциплине «Техника и технология сферы сервиса»

Выполнила: студентка 2 курса

Специальность 080502с

Удовкина Вероника Владимировна

Великие Луки

2011 г.

Великие Луки

2011г.

Содержание

1. Введение..............................................................................................................3

2. Оценка рынка сбыта..........................................................................................5

3. Описание процесса обслуживания…….........................................................11

4. Определение величины начального капитала…..........................................17

4.1 Расчет структуры необходимых основных фондов и их стоимости........17

4.2 Расчет величины нематериальных активов................................................18

4.3 Расчет величины оборотного капитала.......................................................18

5. Планирование фонда оплаты труда…............................................................22

6. Планирование текущих расходов……………………………………………24

7. Планирование текущих доходов…………………………………………….30

8. Планирование финансовых результатов…………………………………….31

9. Оценка эффективности проекта……………………………………………..33

10. Выбор организационно-правовой формы реализации проекта………….35

11. Заключение…………………………………………………………………39

Список использованной литературы.................................................................41

1. Введение.

Целью курсовой работы является расширение, систематизация и закрепление знаний, полученных в процессе изучения курса.

В процессе выполнения данной работы необходимо решить следующие задачи:

  • ознакомиться с особенностями организации и технологии работы предприятия выбранного профиля;

  • изучить состояние рынка и оценить потенциальный платежеспособный спрос;

  • выбрать наиболее эффективную организационно-правовую форму его деятельности и место размещения;

  • сформировать стандарт обслуживания для проектируемого предприятия;

  • рассчитать размер стартового капитала и определить источники финансирования;

  • спрогнозировать финансовые результаты работы проектируемого предприятия;

  • оценить коммерческую эффективность создания предприятия.

Темой моей работы является «Предварительное технико-экономическое обоснование мини-прачечной».

Основными услугами мини-прачечной является стандартная качественная стирка всех видов прямого и фасонного белья и одежды. Предполагается организация комфортных условий для клиентов в помещении мини-прачечной (газеты, журналы, музыка). Прием и выдача заказов, как для индивидуальных потребителей, так и для организаций-потребителей оказывается в помещении мини-прачечной.

Мини-прачечная предоставляет широкий спектр услуг по стирке белья: стирка, отбеливание, стирка с ароматизаторами, выведение пятен, глажение.

Ассортимент обрабатываемых изделий включает все виды белья и одежды: прямое, фасонное белье, скатерти, нижнее, постельное белье и различные сорочки.

Услуги мини-прачечной имеют следующие особенности:

  • гибкую систему сроков исполнения заказов

  • обычная стирка – 2 суток, срочная стирка (4 – 6 час. в день сдачи белья)

  • современный уровень приема изделий (фурнитура, метки и т.п.)

  • выдача заказов в упакованном виде (полиэтиленовые пакеты)

  • бесплатное исправление брака

  • гарантия возмещения клиенту ущерба в случае потери или порчи изделия

  • удобный график работы для клиентов мини-прачечной

2. Оценка рынка сбыта

Прачечное хозяйство является одной из важнейших подотраслей быто­вого обслуживания населения города и предназначены для: поддержания в надлежащем состоянии санитарно-гигиенического уровня жизни населения обслуживания организаций здравоохранения, народного образования, соци­альной защиты оказания услуг военнослужащим, работникам ГУВД и другим подобным организациям обеспечения защиты от последствий возможных природных и техногенных катастроф путем дезинфекции, дезинсекции, де­зактивации одежды, белья, других изделий

Спрос на услуги прачечных определяется необходимостью в периоди­ческой санитарно-гигиенической обработке белья и одежды. До начала эко­номических реформ в России, частое обращение всех слоев населения к ус­лугам прачечных была весьма характерным.

В настоящее время на рынке работает одна фирма, предоставляющая аналогичные услуги, однако среди ее недостатков можно выделить следую­щие: устаревшие оборудование и технологии не обеспечивают 100% гаран­тии качества обработки белья и одежды, культура производства и обслужи­вания не соответствует возросшим запросам платежеспособных клиентов, потребители не знают о существовании данного предприятия, т.к. его услуги практически не рекламируются.

Специфика отрасли рассматриваемых услуг характеризуется тем, что объем их производства равен объему продаж.

Основной платежеспособный спрос приходится на относительно обес­печенные группы населения, которые имеют высокий уровень и широкий диапазон запросов.

Потребителей услуг прачечных можно условно разделить на две ос­новные группы:

• общественный сектор (организации и предприятия)

• индивидуальные потребители

Для прачечных услуг в целом, в отличие от услуг химической чистки, характерно доминирование общественного сектора потребителей. К общест­венному сектору относятся гостиницы, парикмахерские, салоны красоты, ба­ни, предприятия общепита, учреждения городского хозяйства, здравоохране­ния и т.д.

К числу индивидуальных потребителей услуг прачечных и химчисток относятся преуспевающие предприниматели, а также представители интел­лигенции, рабочих и служащих, имеющих доходы выше среднего уровня, т.е. те, кто в состоянии оплатить эти услуги. Необходимо заметить, что многие семьи со средними и высокими доходами в настоящее время приобрели ав­томатические стиральные машины, поэтому число реальных пользователей прачечных будет объективно меньше, чем в дореформенные годы.

В качестве еще одной группы потенциальных потребителей можно рассматривать предоставление услуг по стирке малообеспеченным слоям на­селения, пенсионерам, ветеранам. Условия предоставления льгот при оплате прачечных услуг этим потребителям возможно при наличии региональной программы по предоставлению соответствующих услуг социально незащи­щенным категориям граждан с компенсацией недополученной части прибы­ли предприятиям посредством льготного налогообложения.

Таким образом, около 60% потребителей услуг прачечных пользуются ими 1-2 раза в месяц. Основными потребителями услуг прачечных являют­ся организации - потребители. К целевой группе индивидуальных потреби­телей услуг прачечных относятся горожане с доходами более 2500 руб. в ме­сяц. Их доля в общей численности населения города оценивается в 40 - 42%. С учетом семей, пользующихся автоматическими стиральными машинами, и других факторов, число потенциальных потребителей услуг прачечных со­ставит порядка 20% от общего числа потенциальных потребителей (около 8% населения города).

Основным требованием платежеспособной группы потребителей к предприятиям-прачечным является качество предоставляемых услуг, а также более короткие сроки их выполнения.

Услуги Мини-прачечной будут рассчитаны как на индивидуальных по­требителей, так и на выполнение заказов организаций-потребителей. Струк­тура объема продаж предполагается в соотношении 60 и 40% соответственно по индивидуальным потребителям и организациям.

С некоторыми из потенциальных организаций-потребителей (парик­махерская, кафе, больница) предполагается предварительная договоренность об оказании прачечных услуг. График работы мини-прачечной будет удоб­ным для потребителей - с 8 до 20 часов с одним выходным днем в неделю (Воскресенье).

В работе предполагается периодически отслеживать удовлетворен­ность клиентов услугами Мини-прачечной. Оплата услуг мини-прачечной организациями будет производиться по безналичному расчету, гражданами -за наличный расчет

Численность населения города составляет 102 тыс. чел., доля платеже­способного населения - 40% от общего числа, доля потребителей прачечных услуг - 20% от числа платежеспособного населения, среднее количество сда­ваемого в прачечную белья было оценено в 4 кг за месяц. Отметим, что ре­альное число клиентов прачечных будет в 2,5 - 3 раза меньше, так как обыч­но в стирку сдается белье от всей семьи, т.е. число посетителей прачечных будет соответствовать количеству так называемых «домохозяйств» (семей).

Таким образом, потенциальная емкость рынка сбыта составит:

ЕМКОСТЬ РЫНКА СБЫТА = (102 000 х 0,4 х 0,2) х 4 - 32 640 (кг в месяц).

Выбор места размещения прачечной, совмещающей стирку и прием­ный пункт белья, является определяющим для удовлетворения спроса инди­видуальных потребителей и менее существенным для организаций-потребителей. Определение географии размещения производства обуславли­вает выбор необходимого помещения.

Выбор месторасположения компании зависит от нескольких факторов: • от доступности и типа потребителей (индивидуальные клиенты, орга­низации-потребители)

• от наличия необходимых условий для ведения бизнеса (помещения, соответствующие предъявляемым к прачечным требованиям, инфраструкту­ра, коммуникации, сырье, ресурсы)

• от приемлемости условий аренды помещений (арендная плата и др.)

• от уровня конкуренции на рынке (количество конкурентов, широта оказываемых услуг, стоимость услуг)

• от общей емкости рынка (количества потребителей)

• от числа неудовлетворенных потребителей

• от условий «внешней среды» (отношение с властями, отношение на­селения, законодательные аспекты бизнеса)

На основании проведенного анализа было определено, что наиболее выгодным месторасположением проектируемого предприятия является одна из центральных улиц города. Преимуществом такого размещения является отдаленность от имеющегося конкурента.

Помещение размером 60 кв. метров предполагается взять в аренду. До­говор аренды предусматривает выполнение косметического ремонта поме­щения и годовую арендную плату в размере 150 тыс. руб. Договор заключа­ется сроком на 1 год и продлевается, если ни одна из сторон не заявит о его расторжении.

Поскольку под воздействием деятельности, как самого предприятия, так и других факторов внешняя и внутренняя среда постоянно изменяются, необходимо выявить сильные и слабые стороны проектируемого предпри­ятия, возможности и угрозы в изменяющейся среде. Полученные результаты обобщим в SWOT - анализ (таблица 1).

SWOT-анализ

Фирма-конкурент

Проектируемая фирма

Сильные стороны

Широкий ассортимент предостав­ляемых услуг, сложившаяся за время работы репутация

Внедрение прогрессивных техноло­гий, новых видов и форм обслужи­вания, сокращение затрат на обра­ботку одного килограмма (единицы) одежды и белья

Слабые сто­роны

Отсутствие рекламы, отсутствие «социальных ориентиров», появ­ление фирмы-конкурента

Нехватка производственного опыта, отсутствие репутации фирмы

Возможности

Реконструкция и техническое пе­ревооружение предприятия, вы­сокий уровень и широкий диапа­зон потребительских запросов клиентов

Наличие большого нереализованного рыночного потенциала, стремление все большего числа населения иметь доступные блага, обучение и повы­шение квалификации персонала

Угрозы

Моральное и физическое старение технологического оборудования, разрушение системы обеспечения оборудованием и запчастями,

Быстрый рост цен на оборудование, запчасти, химические материалы, повышение стоимости энергоресур­сов, воды, арендной платы, транс­порта, связи



Похожие страницы:

  1. Контрольная работа по Маркетингу (4)

    Контрольная работа >> Маркетинг
    Контрольная работа по дисциплине: « ... распределения, тип и уровень сервиса данного товара) и имиджа ... развитие информационных технологий и средств коммуникации на базе современной техники и как ... Для того чтобы работать в сфере банковского маркетинга, необходимо ...
  2. Контрольная работа по Логистике (3)

    Контрольная работа >> Логика
    ... КОММЕРЦИИ И ЛОГИСТИКИ КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА По курсу «ЛОГИСТИКА» ... и пунктов сервиса автомобилестроительных фирм, ... всех работ по информационной технологии в ... средств компьютерной техники, устройств первичного ... происходящие в сфере материального производства. ...
  3. Контрольная работа по Программированию (2)

    Контрольная работа >> Информатика
    ... ……………………………………….…………...47 Контрольная работа №3………………………………………….….…….…….58 Тема 9. Алгоритмизация и программирование………………………….….........58 Контрольная работа №4…………………………………………….….…….….....62 Тема 10 Технологии разработки ...
  4. Контрольная работа по Основы электронной коммерции

    Контрольная работа >> Экономика
    ... организации и технологии коммерции Контрольная работа по дисциплине: ... Классификация видов бизнеса (по сфере деятельности), основанных ... все дополнительные сервисы предоставляемые поисковиками. ... произведения искусства, компьютерная техника, автомобили и т.д. ...
  5. Контрольная работа по Информационные ресурсы Интернет

    Контрольная работа >> Информатика
    ... Информатики и математики КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА по дисциплине: Информационные ресурсы ... Лучше воспользоваться сервисом FTP(File ... по кредитованию малого бизнеса, активен в сфере ... технология придет на смену Интернету, какое событие в развитии вычислительной техники ...

Хочу больше похожих работ...